Італійські солодощі, які варто спробувати кожному мандрівнику
Тим, хто любить солодке, варто приготуватися, адже в Італії десертів більш ніж достатньо
Італійські солодощі/Фото: freepik
Подорожуючи Італією, багато туристів одразу звертають увагу на класичне морозиво, але відомий письменник і гуру туризму Рік Стівс радить не обмежуватися лише ним.
Деталі
Він рекомендує відкрити для себе різноманіття місцевих десертів — від печива до традиційних тортів, які часто хочеться готувати власноруч. Серед них особливе місце посідає так званий torta della Nonna — «бабусин торт», який поєднує ніжний крем і ароматну скоринку, а також різноманітне печиво, характерне для кожної провінції країни.
Італійські десерти надзвичайно регіоналізовані. У Римі пекарні зберігають рецепти ще з 1940-х років, пропонуючи солодощі, натхненні літературними персонажами.
Наприклад, baci di Giulietta — ванільні безе на честь поцілунків Джульєтти, і sospiri di Romeo — печиво з шоколадом і фундуком, яке називають «зітханнями Ромео». У Сієні, навіть якщо ви не полюбляєте фруктові кекси, варто спробувати жувальні цукерки з медом, цукатами та горіхами, що нагадують суміш мигдального печива й макарунів — ідеальне доповнення до кави.
Однак солодка Італія — це не лише печиво. Рік Стівс радить звернути увагу на десерти з сабальйоне — кремом із цукру, жовтків і вина марсала, а також на чізкейки з рікотою та шоколадом. Якщо хочеться перекусити між екскурсіями, вуличні торговці запропонують grattachecca — крижану стружку з сиропами різних смаків. Лимонна або кокосова порція стане чудовим способом освіжитися у спекотний день.
На Сицилії особливої уваги заслуговують каннолі, які готують прямо на ваших очах. У деяких ресторанах можна замовити асорті десертів, щоб скуштувати одразу декілька варіантів, якщо важко зробити вибір. Різноманіття солодощів в Італії настільки велике, що мандрівникам варто планувати свій маршрут із врахуванням дегустацій, щоб повністю насолодитися місцевою кухнею.
Італія залишається справжнім раєм для ласунів: ризик спробувати щось нове майже завжди виправданий, а кожен смаколик дарує неповторний смак країни, де солодощі — не просто десерт, а частина культури та історії.
Раніше ми писали, що на святковій кухні часто хочеться дивувати гостей складними багатошаровими пирогами та вишуканими гарнірами, на приготування яких іде багато часу. Але іноді буває навпаки: сил і часу обмаль, а подати до столу хочеться щось ефектне, сезонне та незвичайне. Саме такий простий варіант продемонструвала Дженніфер Гарнер — акторка поділилася з підписниками в Instagram швидким салатом із смаженого фенхелю та полби, який чудово впишеться у святкове меню.
Цікаві статті на тему:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
