Хлібопекарський рівень вдома: маленький секрет із борошном допоможе вам наблизитися до профі
Цей прийом насправді дуже простий
Хлібопекарський рівень вдома: маленький секрет із борошном допоможе вам наблизитися до профі/Фото: pexels
В цій історії саме духовка стане вашим чудовим другом. Вона може покращити інгредієнти для випічки майже на кожному етапі процесу приготування. Зокрема, там ви можете підсмажити борошно. Це роблять саме для того, щоб отримати кращий смак випічки.
Деталі
За словами Чака Хейворта, приватного шеф-кухаря The Resort Chef, підсмажування борошна додає легкого горіхового смаку випічці всіх видів. Ця дія призводить до глибшого, складнішого смаку. Можливо, ваш хліб та булочки вийдуть навіть кращими, ніж у місцевій пекарні. Підсмажування борошна може бути чудовою ідеєю також для соусів та рагу.
Як правильно обсмажувати борошно? Для цього вам потрібно деко. Просто встановіть духовку на температуру, яка вам потрібна, і насипте борошно на кілька дек. Перемішуйте борошно у процесі, доки не досягнете бажаного кольору. Воно має потемніти на кілька відтінків.
Слідкуйте, щоб борошно не пригоріло. Можливо, вам знадобиться кілька спроб, щоб правильно підсмажити продукт, але як тільки ви це зробите, то одразу почнете випікати ідеальне печиво і прекрасний хліб.
Раніше ми писали про те, на чому крім олії можна посмажити яйця. Це несподіваний продукт, але кажуть, що він допомагає. Що про це думають експерти?
Ще новини за темою, які можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
