Один інгредієнт, що перетворив звичайний бургер на легенду

Пол Ньюман був не лише легендою Голлівуду, а й людиною з неймовірним смаком до життя і до їжі. Актор, режисер, гонщик і меценат, він у 1982 році створив бренд Newman's Own, який став унікальним явищем у світі харчування, адже всі прибутки та роялті повністю спрямовувалися на благодійність.

• Як зробити просекко вдома: секрети легкого ігристого вина своїми руками

Деталі

Найвідомішими продуктами компанії стали заправки для салатів і соуси, які швидко здобули популярність завдяки яскравому смаку та простому, чесному підходу до рецептури.

Його кулінарна філософія була такою ж прямою, як і він сам: ніяких зайвих ускладнень і максимально природний смак інгредієнтів. Саме тому в бургерному рецепті Ньюмена не було ані солі, ані перцю в м'ясі – лише чистий фарш, який він обережно формував руками, зберігаючи легкість і повітряність текстури.

Та справжньою несподіванкою став його "Ньюменбургер" – особливий варіант бургера, де головним секретом була сальса з банки. Саме вона додавала страві свіжості, легкої гостроти та томатної насиченості, гармонійно поєднуючись із класичними інгредієнтами – помідорами, цибулею та маринованими огірками. Хоч сальса й не є традиційною для бургерів приправою, у виконанні Ньюмена вона виглядала абсолютно природно – як маленький кулінарний трюк великого майстра.

До речі, багато людей намагаються зменшити споживання цукру, відмовляючись від солодощів, але все одно перевищують норму. Причина в тому, що цукор часто прихований у продуктах, які здаються "корисними" або несолодкими. У результаті він непомітно накопичується в раціоні та впливає на енергію, самопочуття й вагу.