Пиріг Інни Гартен з бурбоном і пеканом: головний десерт до святкового столу

Відома телеведуча й кулінарка Іна Гартен славиться тим, що перетворює прості інгредієнти на справжні гастрономічні шедеври. Її шоколадно-горіховий пиріг з бурбоном став улюбленцем шанувальників у всьому світі.

• Святковий гарнір за рецептом Доллі Партон, який готується за 40 хвилин

В основі рецепта — коричневий цукор, вершкове масло, шоколадна стружка, горіхи пекан і трохи бурбону, що надає глибини смаку й збалансовує солодкість. Цей пиріг виходить насиченим, ароматним і ідеально підходить для святкового столу.

Інгредієнти:

• 1 склянка коричневого цукру.
• ½ склянки білого цукру.
• 2 ст. л. борошна.
• Щіпка солі.
• 2 яйця.
• ½ склянки розтопленого вершкового масла.
• 1 ч. л. ванільного екстракту.
• 2 ст. л. бурбону (за бажанням, але краще не пропускати).
• 1 склянка подрібнених горіхів пекан.
• 1 склянка шоколадних крапель.
• 1 готова пісочна основа для пирога.

Приготування:

Розігрійте духовку до 175 °C. В одній мисці змішайте коричневий і білий цукор, борошно та сіль. В іншій — збийте яйця, розтоплене масло, ваніль і бурбон. Обережно поєднайте обидві маси, додайте горіхи та шоколадні краплі.

Перелийте начинку у готову основу, розрівняйте й випікайте 35–40 хвилин, доки центр не стане щільним, а краї злегка не підрум'яняться. Повністю остудіть пиріг на решітці, потім наріжте порційно.

Пиріг чудово смакує з ванільним морозивом, збитими вершками чи дрібкою морської солі. Можна прикрасити верх горіхами пекан або додати трохи карамельного соусу. Якщо залишиться шматочок, просто підігрійте його у мікрохвильовці або скуштуйте холодним — смак не менш вражаючий.