Смак дитинства: рецепт печива "Мушлі"

Часом хочеться скуштувати щось зі смаком дитинства. На цей випадок можна приготувати неймовірно смачне печиво "Мушлі", яке раніше мало велику популярність.

Інгредієнти:

• Борошно 380 г
• Масло 200 г
• Жовтки 3 шт.
• Сметана 100 г
• Сіль

Для начинки:

• Білок 3 шт.
• Цукор 200 г
• Лимонна кислота 2 г
• Ванілін
• Кукурудзяний крохмаль 2 ч.л

Для початку треба приготувати тісто для печива. Борошно та масло кімнатної температури змішуємо у мисці, додаємо до маси жовтки, сметану і сіль. Далі замішуємо тісто та ділимо його на 30 кульок приблизно по 24 грами.

Коли кульки будуть готові, їх треба викласти на поверхню, накрити харчовою плівкою та поставити у холодильник приблизно на 3 години. У цей час можна приготувати начинку.

Білки кімнатної температури, цукор, лимонну кислоту та ванілін збиваємо протягом 12 хвилин та середніх обертах міксера. Коли маса буде готова, додаємо крохмаль та перемішуємо.

Коли тісто настоїться, дістаємо з холодильника по 2-4 кульки, розкачуємо їх і викладаємо на серединку начинку. Кожне печиво треба скріпити за принципом вареника, а потім протиснути серединку і з'єднати кути.

Мушлі треба випікати у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10 хвилин та встеленому пергаментом деко. Смачного!