Яблучний пиріг по-новому: просто та оригінально

Починається сезон яблучних пирогів, тому саме час приготувати його за цим рецептом. Пиріг виходить вологим усередині і хрустким зовні, а карамелізовані яблука чудово доповнюють смак.

До речі, якщо у вас є коричневий цукор, тоді обов'язково використовуйте його, як у тісто, так і в начинку, тоді пиріг матиме гарний карамельний колір, і на смак це теж впливає.

Інгредієнти:

Начинка

• 5 великих яблук
• сік із половинки лимона
• 60 г коричневого цукру
• 50 г вершкового масла
• 2 ч. л кориці

Для тіста

• 190 г вершкового масла (кімнатної температури)
• 180 г коричневого цукру
• 2 яйця
• 300 г борошна
• 15 г ванільного цукру
• 10 г розпушувача
• дрібка солі

Очистіть яблука та видаліть серединку, наріжте на дрібні кубики.

Яблука відправте в глибоку сковорідку, всипте цукор, корицю та вершкове масло, все перемішайте і тушкуйте на середньому вогні хвилин 5.

Для тіста в мисці змішайте вершкове масло, цукор, ванільний цукор, яйця і збийте все в пишну масу.

Додайте просіяне борошно з розпушувачем, перемішайте.

Застеліть форму для запікання пергаментом, розподіліть у ній тісто.

У тісті зробіть виїмки і додайте в них яблука.

Випікайте за температури 180°C 30-35 хвилин, дайте пирогу трошки охолонути і можна подавати на стіл. Смачного!