Цей нестандартний спосіб приготування картоплі стане вашим улюбленим

Забудьте усе, що знали про картоплю. Цей рецепт — справжня несподіванка зі, здавалося б, найпопулярнішим гарніром: ніжна всередині, хрумка зовні, з ароматом часнику та вершкового масла. І головне — готується просто, без фритюру чи складних технік. Ідеально для вечері, перекусу чи навіть для відео у TikTok.

Інгредієнти

• 700 грамів молодої картоплі
• 30 грамів вершкового масла
• 4 зубчики часнику, натертих на дрібній тертці
• 2 ст. л. свіжої петрушки, дрібно нарізаної
• 2 ст. л. солі
• Трішки меленого чорного перцю

Спосіб приготування

1. Ретельно вимийте, але не чистьте картоплю. Покладіть в каструлю, залийте холодною водою (на 2–3 см вище рівня картоплі), додайте 2 столові ложки солі.
2. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть 20–25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
3. Злийте воду, вийміть картоплю, в тій самій каструлі розтопіть масло на слабкому вогні. Додайте часник, петрушку, перець і ще дрібку солі. Перемішайте.
4. Додайте картоплю до масла, добре перемішайте.
5. Викладіть картоплю на деко. За допомогою склянки або мірної чашки притисніть кожну картоплину, розтовкши її до товщини приблизно 2 см.
6. Розігрійте духовку до 260°C. Випікайте 10 хв на нижньому рівні (до золотистої скоринки знизу), потім ще 10–15 хв на верхньому рівні — до хрумкої скоринки зверху.
7. Подавай гарячою: ідеально з соусом, сметаною або просто так!