100 баллов из 100: какой овощ обладает наивысшей плотностью питательных веществ

Суперфуды часто содержат большое количество жирных кислот или антиоксидантов. Согласно исследованию Центров по контролю и профилактике заболеваний, когда речь идет о рейтинге салатных овощей, кресс-салат занял первое место по плотности питательных веществ. В исследовании рассматривались фрукты и овощи, которые обеспечивали не менее 10% рекомендуемой суточной нормы определенных питательных веществ на каждые 100 калорий.

• Цена удобной еды. Почему "готовый" ужин может сократить жизнь тем, кто победил рак

Детали

Исследователи сосредоточились на питательных веществах, связанных со снижением риска хронических заболеваний, включая фолат, цинк, кальций, белок, клетчатку и несколько витаминов. На основе этих показателей продукты получили оценку от 0 до 100, при этом кресс-салат получил идеальный балл.

Кресс-салат — это крестоцветный овощ, который часто добавляют в супы и салаты, и он обладает впечатляющими преимуществами для здоровья. Во-первых, он содержит соединения, борющиеся с заболеваниями, такие как антиоксиданты, магний, кальций, а также витамины A, C и K. Продукты с высоким содержанием антиоксидантов могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и некоторых видов рака. Кресс-салат также содержит питательные вещества, которые могут помочь снизить риск таких заболеваний, как остеопороз и высокое кровяное давление, одновременно улучшая иммунную функцию.

Как добавить больше кресс-салата в свой рацион?

Кресс-салат — это универсальный овощ, который легко добавлять в разнообразные блюда. Один из самых простых способов его использования — заменить им другие виды салата в салатах. Однако стоит отметить, что кресс-салат обладает довольно резким, немного горьким вкусом, поэтому будьте готовы к более насыщенному вкусу. Если вы не любите ярко выраженные вкусы, всегда можно смешать кресс-салат с вашей любимой листовой зеленью, чтобы смягчить вкус.

Если вы не особо любите салаты, существует множество других способов употребления кресс-салата. Например, если вы любите смузи, вы можете использовать кресс-салат как способ получить свою ежедневную порцию зелени, сочетая его с более сладкими фруктами для балансировки землистого вкуса.

Кроме того, кресс-салат можно смешивать с пюреобразными супами, такими как тыквенный или картофельный суп, чтобы добавить немного дополнительного вкуса, не перегружая блюдо. Наконец, если вы любите старомодный бутерброд на обед, выберите кресс-салат как овощ, чтобы добавить свежести и тонкого вкуса.

Ранее мы рассказывали, что зимний период является оптимальным временем для обогащения рациона продуктами с высоким противовоспалительным потенциалом. Холодное время года способствует накоплению пиковой концентрации антиоксидантов и питательных веществ в некоторых видах фруктов и овощей, что помогает организму противостоять хроническим воспалительным процессам.

Вас может заинтересовать:

• Как отреагирует организм на ежедневное употребление арахисовой пасты
• Этот продукт выбирают долгожители
• Сколько белка нужно организму