Цена удобной еды. Почему "готовый" ужин может сократить жизнь тем, кто победил рак
Более 5 ингредиентов — угроза? Как правильно выбирать продукты людям, пережившим рак
Ультраобработанные продукты оказались опаснее сахара и жира для тех, кто поборол рак. Фото: Freepik
Люди, которые победили рак, употребляя большое количество ультраобработанных продуктов (УПП), могут столкнуться с существенно более высоким риском смерти. Результаты исследования показали, что уровень смертности при этом возрастает на 48%.
Американская ассоциация провела исследование рака и выяснила: если в рационе много продуктов с высоким содержанием сахара, соли и добавок, то риск смерти увеличивается.
Диетологи объясняют, что в ультраобработанных продуктах очень низкое содержание необходимых питательных веществ и присутствуют искусственные ароматизаторы, консерванты, а также высокий уровень добавленного сахара и вредных жиров, поэтому организму будет сложно всё переработать.
Вещества, участвующие в промышленной обработке пищевых продуктов, могут препятствовать метаболическим процессам, нарушать кишечную микробиоту и способствовать воспалению. В результате, даже если ультраобработанная еда имеет аналогичную калорийность и питательный состав на бумаге по сравнению с минимально обработанной или натуральной пищей, она всё равно может оказывать более вредное воздействие на организм
Учёные наблюдали за более чем 24 000 человек с 2005 по 2022 год. Среди них было 802 человека (35+ лет), которые пережили рак. Они рассказали, чем ежедневно питаются.
Исследователи проанализировали семь популярных категорий ультраобработанных продуктов: обработанное мясо, солёные снеки, сладкие сладости и молочные продукты, содержащие добавки. Для измерения потребления были взяты два показателя: коэффициент веса (общий вес пищевых продуктов (УПП) по сравнению со всей едой, употребляемой ежедневно) и коэффициент энергии (процент ежедневных калорий, получаемых из УПП).
Результаты показали: уровень смертности от любой причины был на 48% выше.
Уровень и характер промышленной переработки пищевых продуктов играют независимую роль. Основываясь на полученных данных, люди, пережившие рак, должны внимательно проверять этикетки, поскольку продукты, содержащие более пяти ингредиентов или любые промышленные добавки, вероятно, считаются ультраобработанными. Наиболее значимым подходом является сосредоточение внимания на рационе в целом и переход на свежие, минимально обработанные, домашние продукты
Исследование было опубликовано в журнале “Эпидемиология рака, биомаркеры и профилактика”.
Мы писали о том, какие два странных продукта стоит добавить в свой рацион, чтобы забыть о проблемах с сердцем. Спортивный диетолог объяснила, какие продукты, богатые клетчаткой, являются полезными для сердца перекусами, сытными и легко готовятся.
Рекомендуем узнать больше интересного о том, как сохранить своё здоровье:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
