Салат из огурцов за 10 минут: 4 уникальных рецепта от блогеров и шеф-повара

В огуречный салат можно добавлять курицу, острый перец или экспериментировать с соусами. Мы собрали четыре популярных варианта рецептов этого салата, авторами которых являются известные украинские фудблогеры и шеф-повара.

• Идеальный перекус без лишних хлопот: салат с курицей и овощами

Детали

Салат из огурцов — это о быстром приготовлении. Первый вариант салата может быть готов всего за 10 минут — это огуречный салат.

Ингредиенты:

• 8 маленьких огурцов
• 3 столовые ложки рисового винного уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1-2 столовые ложки хрустящего перца чили
• 1/2 стакана жареного солёного арахиса, измельчённого
• 2 луковицы-шалот, тонко нарезанные
• 1/4 стакана измельченной свежей зелени, такой как кинза или мята, по желанию

Приготовление:

• Нарежьте огурцы кружочками, небольшими брусочками или полумесяцами, по желанию.
• В миске смешайте огурцы, уксус, сахар, соль и перец чили. Вы можете поставить салат в холодильник на час или на ночь, чтобы вкусы соединились, но это не обязательно.
• Подавайте в неглубокой миске, украсив арахисом, зелёным луком и любыми дополнительными травами по вашему вкусу.

Фудблогер Алексей Крючков поделился собственным рецептом огуречного салата.

Ингредиенты

• огурцы 500-600 грамм
• греческий йогурт 250 грамм
• чеснок 1-2 зубчика
• кунжут 1 столовая ложка
• соль щепотка
• 1/2 лимона (лимонный сок)

Блогер рекомендует поставить салат в холодильник перед подачей на стол.

А вот фудблогер с ником leocoookss добавляет в огуречный салат курицу.

Ингредиенты:

• огурцы (2 шт.)
• синяя луковица (половинка)
• курица или другой протеин
• греческий йогурт – 2 ст. л.
• укроп
• лимонный сок
• соль, перец
• немного чили — по желанию

Приготовление:

• Огурцы нарезать кружочками или полумесяцами.
• Лук нарезать очень тонко.
• Добавляем готовую курицу или любой протеин.
• Измельчаем укроп и кладём в миску.
• Соус: греческий йогурт + лимонный сок + соль + перец + немного чили.

Собственным рецептом огуречного салата поделился также ресторатор и шеф-повар Алексей Повторейко. Он говорит, что этот вариант салата идеален для тех, кто любит сочетать простоту и вкус. Он лёгкий, пикантный, с азиатским акцентом.

Ингредиенты:

• Огурцы,
• чеснок,
• соевый соус,
• рисовый уксус,
• кунжут
• немного остроты

Приготовление:

• Нарезаем огурцы, немного подсаливаем, даём настояться.
• Смешиваем соус: соевый соус + кунжутное масло + рисовый уксус + чеснок + терияки + горчица.
• Добавляем кунжут и зелень.

А также вот салат из молодой капусты и ананаса — это настоящая находка для тех, кто ценит лёгкость, свежесть и пользу в ежедневном рационе. Нежная молодая капуста дарит наслаждение. Она отлично сочетается со сладким ананасом. Заправка из лимонного сока и оливкового масла придаёт салату средиземноморский акцент.