100 балів зі 100: який овоч має найвищу щільність поживних речовин
Чорниця, авокадо та капуста кале – це часто згадувані суперфуди, але насправді першість має менш відомий овоч
100 балів зі 100: який овоч має найвищу щільність поживних речовин/unsplash
Суперфуди часто містять велику кількість жирних кислот або антиоксидантів. Згідно з дослідженням Центрів контролю та профілактики захворювань, коли справа доходить до рейтингу салатних овочів , крес-салат посів перше місце за щільністю поживних речовин. У дослідженні розглядалися фрукти та овочі, які забезпечували щонайменше 10% рекомендованої добової норми певних поживних речовин на кожні 100 калорій.
Деталі
Дослідники зосередилися на поживних речовинах, пов'язаних зі зниженням ризику хронічних захворювань, включаючи фолат, цинк, кальцій, білок, клітковину та кілька вітамінів. На основі цих показників дослідники присвоїли продуктам оцінку від 0 до 100, причому крес-салат отримав ідеальний бал.
Крес-салат – це хрестоцвітий овоч, який часто додають до супів і салатів, і він має вражаючі переваги для здоров’я. По-перше, він містить сполуки, що борються з хворобами, такі як антиоксиданти, магній, кальцій, а також вітаміни A, C і K. Продукти з високим вмістом антиоксидантів можуть знизити ризик серцево-судинних захворювань, діабету та деяких видів раку. Крес-салат також містить поживні речовини, які можуть допомогти знизити ризик таких захворювань, як остеопороз і високий кров’яний тиск, одночасно покращуючи імунну функцію.
Як додати більше крес-салату до свого раціону?
Крес-салат – це універсальний овоч, який легко додавати до різноманітних страв. Один із найпростіших способів його використання – замінити ним інші види салату в салатах. Однак варто зазначити, що крес-салат має дещо різкий, дещо гіркий смак, тому будьте готові до більш насиченого смаку. Якщо ви не любите сильні смаки, ви завжди можете змішати крес-салат зі своєю улюбленою листовою зеленню, щоб пом’якшити смак.
Якщо ви не дуже любите салати, існує безліч інших способів вживати крес-салат. Наприклад, якщо ви любите смузі, ви можете використовувати крес-салат як спосіб отримати свою щоденну порцію зелені, поєднуючи його з солодшими фруктами, щоб збалансувати землистий смак.
Крім того, крес-салат можна змішувати з пюреподібними супами, такими як гарбузовий або картопляний суп, щоб додати трохи додаткового смаку, не перевантажуючи страву. Нарешті, якщо ви любите добрий старомодний бутерброд на обід, оберіть крес-салат як овоч, щоб додати свіжості та ніжного смаку.
Ми раніше розповідали, що зимовий період є оптимальним часом для збагачення раціону продуктами з високим протизапальним потенціалом. Холодна пора року сприяє накопиченню пікової концентрації антиоксидантів та поживних речовин у певних видах фруктів та овочів, що допомагає організму протидіяти хронічним запальним процесам.
Вас може зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
