"Эликсир" молодости в какао: Теобромин в шоколаде может замедлять биологический возраст
Как соединение из какао может влиять на процесс старения
Польза черный шоколад. Фото: Freepik
Ученые провели исследование относительно влияния темного шоколада на процесс старения. Оказалось, что соединение под названием теобромин, которое содержится преимущественно именно в этом виде шоколада, замедляет старение. Он присутствует в какао и, в меньшей степени, в кофе. Химически похож на кофеин, но не обладает таким выраженным стимулирующим эффектом.
Теобромин является основным компонентом какао-бобов, составляя около 3,3% по весу. Некоторые ученые убеждены, что он является мягким стимулятором центральной нервной системы. Может негативно влиять на организм, если употреблять кофе и шоколад в больших дозах. Темный шоколад покупайте только с содержанием какао 70% и выше, так как он содержит больше флавоноидов и меньше сахара и насыщенных жиров, чем молочный шоколад. Рекомендуется употреблять 20–30 г в день.
Доктор медицинских наук, эндокринолог и генетик Университета Британской Колумбии и медицинский директор Eli Health Фади Ханни-Шмуни объяснил, что во время эксперимента специалисты использовали метод GrimAge.
GrimAge — один из самых современных и исследованных эпигенетических часов старения. Он предсказывает биологический возраст, а также нечто более глубокое. Также может предсказать: риск смертности, риск заболеваний, включая сердечные заболевания и рак, скорость старения.
В этом исследовании приняли участие 1669 участников, 509 из которых были близнецами. Они проанализировали их образцы крови на содержание теобромина и других соединений, содержащихся в кофе и шоколаде. И выяснили: люди, у которых уровень теобромина в крови был самым высоким, имели признаки более медленного эпигенетического старения, чем те, у кого его уровень был самым низким.
Когда ученые исследовали связь между другими биоактивными веществами шоколада и кофе в крови, то не обнаружили такой же связи с биологическим старением. Это означает, что за этот чудо-эффект отвечает теобромин.
Интересно, что предыдущие такие исследования проводились на животных, а это первый эксперимент на людях.
Кроме того, рекомендуем вам узнать о результатах нового исследования ученых о влиянии тату на организм человека. Чернила остаются в крови, даже если вы выводите рисунок. Они ухудшают реакцию на вакцину против коронавируса, но улучшают — против гриппа.
Также вас заинтересуют такие темы:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
