Мода или польза? Стоит ли менять цельнозерновую пасту на протеиновую
Какие макароны лучше выбрать в супермаркете без вреда для фигуры
Мода или польза? Стоит ли менять цельнозерновую пасту на протеиновую / Фото: Unsplash
Вот приходишь в супермаркет, казалось бы, просто за пачкой макарон. Подходишь к соответствующему стеллажу – глаза разбегаются! Полки заполнены разными видами пасты с высоким содержанием белка рядом с классическими цельнозерновыми сортами. Стоишь и думаешь: а есть ли вообще хоть какая-то разница? Отличается ли вкус? Приносит ли какой-то вид макарон больше пользы, или это всего лишь удачный маркетинг? В этом материале мы расскажем, какая паста предлагает больше преимуществ для набора мышечной массы, контроля веса, уровня сахара в крови или просто для более полезного питания.
С точки зрения пищевой ценности как цельнозерновая паста, так и протеиновая имеют свои сильные стороны. Один стакан готовой протеиновой пасты из нута содержит около 190 калорий, 32 грамма углеводов, 7 граммов клетчатки и 14 граммов белка. Она практически не содержит насыщенных жиров и холестерина, а уровень натрия в ней остается умеренным. Для сравнения, такая же порция цельнозерновой пасты содержит примерно 180 калорий, 39 граммов углеводов, 6 граммов клетчатки и 8 граммов белка. Жира в ней меньше, натрия обычно нет совсем, а содержание сахара ниже.
Основное преимущество протеиновой пасты – это высокое содержание белка. Изготовленная из бобовых, она помогает легче покрывать суточную потребность. Кроме того, такой выбор может поддерживать мышечную массу, усиливать чувство сытости и делать питание более сбалансированным, особенно для людей с активным образом жизни или тех, кто стремится контролировать вес. При повышенной потребности в белке протеиновую пасту советуют сочетать с дополнительными источниками животного или растительного белка, чтобы еще больше усилить пищевую ценность блюда. Поскольку она сочетает углеводы и белок, такая паста может одновременно служить источником энергии и поддержкой для роста и восстановления мышц.
Еще один важный аспект – это более длительное чувство сытости. Белок переваривается медленнее, чем углеводы, поэтому блюда с его высоким содержанием способны дольше сдерживать голод. Это может способствовать лучшему контролю порций и снижению переедания, что особенно актуально для людей, которые пытаются похудеть. Дополнительным преимуществом протеиновых макарон является то, что многие из них, в частности на основе нута, естественно не содержат глютена. Это делает их безопасным и питательным вариантом для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Цельнозерновая паста, в свою очередь, имеет другой спектр преимуществ. Она является ценным источником клетчатки, дефицит которой наблюдается у большинства людей. Клетчатка играет ключевую роль в здоровье кишечника, способствует регулярному пищеварению, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и оказывает защитный эффект для сердечно-сосудистой системы. Благодаря меньшей степени обработки цельнозерновые макароны перевариваются медленнее, что также обеспечивает более долгое чувство сытости и может помогать в контроле массы тела.
Кроме того, цельнозерновая паста часто более доступна по цене и ближе по вкусу и текстуре к привычным макаронам. Для многих это делает переход на более полезный вариант проще и менее ограничивающим. При этом разница в содержании белка между цельнозерновой и протеиновой пастой иногда составляет всего несколько граммов. Важным преимуществом цельнозерновых макарон также является более богатый состав микроэлементов. Они содержат магний, железо, цинк, антиоксиданты и витамины группы B, которые играют ключевую роль в углеводном обмене и превращении пищи в энергию. Железо, в частности, помогает транспортировать кислород в организме и может уменьшать чувство усталости у людей с его дефицитом.
Существует болезнь, которая не излечивается полностью, однако ее симптомы можно облегчить с помощью... имитации голодания. Пациенты, которые придерживались этой диеты 5 дней в месяц, чувствовали себя значительно лучше, чем те, кто питался, как обычно.
Еще новости по теме, которые могут заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
