Скрытая опасность в вашем напитке — кожура цитрусовых может навредить здоровью

Привычка добавлять дольку лимона в чай или использовать ароматную цедру для выпечки кажется нам совершенно безвредной и даже полезной. Однако, как выяснилось, яркая блестящая кожура цитрусовых может скрывать целый «коктейль» химических веществ, предназначенных вовсе не для нашего организма.

• Как сауна тренирует наш иммунитет: новое открытие учёных о влиянии высокой температуры

Добавление дольки цитрусовых в любимый напиток или использование их цедры для десертов может представлять скрытую угрозу для здоровья. Недавно британские учёные опубликовали список химикатов, которыми обрабатывают фрукты после сбора урожая для длительной транспортировки. В частности, для лимонов и лаймов использовали фунгициды азоксистробин и флудиоксонил, а для апельсинов — имазалил, 2-фенилфенол, тиабендазол, пириметанил и восковое покрытие E903.

Благотворительная организация Pesticide Action Network UK выразила обеспокоенность: четыре из этих пестицидов оказывают доказанное негативное воздействие на организм, а два классифицируются как особо опасные. Например, имазалил и тиабендазол связывают с риском развития рака и нарушениями эндокринной системы. Хотя такие фунгициды используют десятилетиями, чтобы сэкономить на перевозках, производители редко выбирают альтернативные методы (хранение в холоде или натуральные растительные экстракты) из-за их более высокой стоимости.

Учёные пояснили, что лучше всего покупать органические цитрусовые, при выращивании и обработке которых закон запрещает использовать синтетические химикаты. Вопрос только в цене. В среднем в украинских супермаркетах и на рынках обычные лимоны стоят от 80 до 105 грн за 1 кг, а органические — около 249–300 грн за 1 кг.

Если вы не хотите тратить деньги на органические цитрусовые, лучше вымойте их горячей водой с содой или специальным средством для мытья овощей, чтобы смыть пыль, воск и следы фунгицидов.

Лучше очистить цитрус от кожуры и добавить его в напиток. Перед этим остудите чай до 70–80 градусов, чтобы не снизить содержание витамина С.

Мы также сообщали, что нужно есть, чтобы сбросить лишние килограммы в области талии. Диетологи посоветовали три вида полезных продуктов: нежирную белковую пищу, фрукты и овощи, а также полезные жиры. Важно также обратить внимание на сон и позитивные эмоции.