Сладкая таблетка: этот фрукт с карамельным вкусом — ваш диетический борец с воспалением
Финики — это уникальный плод финиковой пальмы, который более 4000 лет почитается как богатый источник питательных веществ, а также обладает карамельным вкусом
Сладкая таблетка: этот фрукт с карамельным вкусом — ваш диетический борец с воспалением/unsplash
Согласно недавнему исследованию, финики считаются терапевтической пищей, которая потенциально может улучшить здоровье и предотвратить заболевания. Но каковы преимущества фиников для здоровья и стоит ли включать их в свой рацион?
Детали
Польза фиников для здоровья и питания. Стоит рассмотреть пищевую ценность фиников меджул, самого популярного сорта (хотя свежие финики можно есть, чаще всего в магазинах встречаются именно сушёные). По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 граммов (г) фиников меджул, или примерно пять фиников среднего размера, содержат:
- 277 калорий
- 2 г белка
- 0 г жира
- 75 г углеводов
- 7 г клетчатки
Финики также богаты разнообразными витаминами, минералами и антиоксидантами. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, среди них:
- 64 миллиграмма (мг) кальция (6% от рекомендуемой суточной нормы)
- 54 мг магния (17% рекомендуемой суточной нормы)
- 696 мг калия (27% рекомендуемой суточной нормы)
- 1,61 мг ниацина (12% рекомендуемой суточной нормы)
Итак, каких преимуществ можно ожидать от фиников? Вот некоторые из самых значимых.
Они могут поддерживать здоровье сердца
«Финики богаты магнием, калием и клетчаткой, которые помогают поддерживать здоровое кровяное давление, расслабляя кровеносные сосуды и балансируя уровень натрия», — объясняет Мишель Рутенштейн, магистр наук, дипломированный врач, CDCES, CDN, диетолог-профилактический кардиолог из EntirelyNourished.com. Более того, исследование, опубликованное в Nutrients, показало, что ежедневное употребление фиников может помочь снизить общий уровень холестерина и уровень ЛПНП (плохого холестерина).
Они помогают бороться с воспалением
«Финики также богаты антиоксидантами, включая флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты, которые помогают уменьшить воспаление, нейтрализовать свободные радикалы и защищать кровеносные сосуды от окислительного повреждения», — говорит Рутенштейн. Фенольные кислоты, в частности, могут блокировать активность ферментов, связанных с развитием таких состояний, как высокое кровяное давление, нарушения обмена веществ и нейродегенеративные заболевания, согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecules.
Их можно использовать как натуральный подсластитель
Несмотря на высокое содержание углеводов и сахара, исследования показывают, что финики не повышают уровень сахара в крови так же, как другие продукты с высоким содержанием сахара — на самом деле, они даже могут помочь его снизить в целом, согласно исследованию, опубликованному в World Journal of Diabetes. Это главным образом потому, что финики имеют низкий гликемический индекс, отмечает Дэвис, а значит, они медленно усваиваются и обычно не вызывают скачков сахара в крови (хотя они достаточно сладкие, чтобы считаться лакомством).
По этой причине они являются отличной альтернативой добавленному сахару для перекусов и сладостей.
«Как полностью натуральную альтернативу сахару, финики можно превратить в пасту для начинки пирогов, использовать как связующее вещество для энергетических закусок или выпекать в печенье, батончики или липкий финиковый торт», — говорит Дэвис. «Вы также можете приготовить финиковый сироп, чтобы заменить жидкие подсластители в напитках или выпечке».
Помимо перечисленных выше замен сахара, существует множество других способов насладиться этими фруктами.
«Финики можно легко нарезать и добавить в овсянку, салаты или зерновые боулы для сладости и питательности. Или их можно нафаршировать мягкими сырами, такими как бри или козий сыр, и посыпать орехами и травами для интересного праздничного дополнения», – предлагает Дэвис. Как бы вы их ни употребляли, они являются полезным выбором.
Ранее мы рассказывали, с наступлением праздничного сезона многие из нас устраивают или посещают праздничные встречи и вечеринки. Коктейли на День благодарения и Рождество, а также планы на Новый год активно рекламируются в журналах, газетах и на телеканале Food Network. Важно помнить, что некоторые из наших друзей, членов семьи и соседей могут бороться с зависимостью, и это время года для них всегда сложнее.
Вас может заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
