Виноград или изюм: что полезнее и в чем принципиальная разница
Железо, калий и клетчатка в одной горсти изюма
Больше сахара или больше пользы? Сравним питательные свойства свежего и сушеного винограда. Фото: Freepik
Мы привыкли воспринимать изюм как обычную добавку к пирожкам или разным десертам, но задумывались ли вы, что в каждой маленькой ягодке скрыта "концентрированная мощь" целой виноградной грозди? В частности, сушёный виноград богат железом, калием и магнием, а также природными углеводами для энергии. Диетолог-нутрициолог Камила Мартин объяснила, чем полезен изюм и что лучше употреблять: свежий виноград или изюм.
По её словам, это отличный источник пищевых волокон. Большинство взрослых их недополучают, а они необходимы для снижения риска ишемической болезни сердца и поддержания здоровья кишечника. Изюм содержит железо, которое помогает бороться с анемией и усталостью, снижает уровень "плохого" холестерина, уменьшает отёки, выводя лишнюю жидкость.
Если сравнивать сушёный и свежий виноград, то первый содержит больше сахара и углеводов. Изюм обладает большей энергетической плотностью и является лучшим источником клетчатки, а виноград содержит больше воды, поэтому он быстрее насытит вас, чем изюм.
Некоторые люди обеспокоены тем, что изюм может повысить уровень сахара в крови, поэтому отказываются от употребления этого продукта. Однако диетолог объяснила, почему не стоит переживать:
Существует три основных макроэлемента, которые являются строительными блоками нашей пищи: углеводы, жиры и белки. Изюм, будучи фруктом, состоит в основном из углеводов, которые повышают уровень сахара в крови. Употребление изюма может повысить уровень сахара в крови, но поскольку он содержит значительное количество пищевых волокон, минералов и белка, это должно помочь замедлить его рост
Поэтому, чтобы уровень сахара не повышался резко, стоит сочетать изюм с продуктами, богатыми полезными жирами или белком.
Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, предполагающей употребление разных фруктов и овощей, изюм — идеальный продукт, который можно добавить в свой еженедельный рацион.
Мы также объясняли, почему стоит пить морковный сок каждый день. В частности, он улучшает кожу, зрение, иммунитет, снижает давление и приносит ещё много другой пользы вашему организму.
Читайте другие полезные советы:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
