Здоровая еда без усилий: рецепты от нутрициологов для насыщенных дней
В насыщенные дни приготовление еды может стать испытанием. Но есть несколько простых и вкусных рецептов
Здоровая еда без усилий: рецепты от нутрициологов для насыщенных дней\istockphoto
За короткое время можно приготовить вкусное, насыщенное и полезное для организма блюдо. Их готовят себе и рекомендуют диетологи.
Детали
Эти блюда удивительно легко готовить, но при этом они невероятно вкусные и полезные.
Куриный Цезарь в лаваше с картофелем фри
Нутрициолог-диетолог Гиллин Барк'юмб говорит о сладком картофеле, что наслаждается этим богатым питательными веществами корнеплодом по вечерам, когда чувствует себя истощённой.
“Одно из моих любимых блюд — это куриный салат "Цезарь" в лаваше с картофелем фри из сладкого картофеля. Я готовлю салат "Цезарь" из пакетика, добавляю нарезанные кубиками куриные полоски для белка и заворачиваю всё это в цельнозерновую тортилью”, — говорит она. “Пока я готовлю лаваши, я запекаю или жарю замороженный сладкий картофель фри. Курица обеспечивает высококачественный белок, который помогает поддерживать чувство сытости и мышечную массу, цельнозерновой лаваш добавляет клетчатку для стабильной энергии, а сладкий картофель снабжает калием и витамином А. Это сытно, но без чувства тяжести, и вся семья его любит”.
Яичный рулет в миске
Дон Джексон Блатнер, диетолог-нутрициолог и автор книги «Обмен суперпродуктами», любит азиатскую кухню. Для блюда она сочетает смесь для салата коулслоу, фарш из индейки, кокосовые аминокислоты, шрирачу и коричневый рис, который можно разогреть и съесть.
“Чтобы приготовить его, сварите вместе салат коулслоу, индейку и аминокислоты, затем полейте шрирачей и подавайте с тёплым рисом! Это блюдо содержит белок, овощи и цельные зёрна для сбалансированной энергии, поддержки мышц и клетчатки”, — говорит она.
Ньокки на противне
Блюда на противне упрощают и ускоряют приготовление пищи. Их любит Ребекка Джаспан, диетолог:
“Я люблю вкусное блюдо на противне, когда мне не хочется готовить — на приготовление нужно минимум времени, а самое лучшее, что почти не нужно убирать”.
Ньокки на противне — это сочетание смеси углеводов, белка и овощей.
Можно взять готовые ньокки, нарезанную куриную или говяжью колбасу и разнообразные овощи выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить и запекать при температуре 220 градусов Цельсия примерно 40 минут, перемешивая в середине приготовления для равномерного подрумянивания.
“Вы также можете менять овощи в зависимости от сезона — некоторые из любимых блюд моей семьи — это красный перец, помидоры, брюссельская капуста и большое количество целых зубчиков чеснока”, — говорит диетолог.
Салат из тунца и кусочки морских водорослей
Это давнее блюдо любимо для сертифицированного преподавателя по вопросам диабета и зарегистрированного диетолога из Кливленда Кейтлин Хиппли.
“Этот рецепт я держу про запас, когда мне нужно что-то быстрое, сбалансированное и сытное”, — говорит она. “Я готовлю базовый салат из тунца, используя консервированный белый тунец, нарезанный сельдерей, зелёный лук и небольшое количество майонеза из авокадо для кремовости. Затем я выкладываю смесь тунца на снеки из водорослей и сверху кладу тонкий ломтик свежего авокадо для вкуса и полезных для сердца жиров”.
Блюдо очень полезно для организма.
“Оно обеспечивает высококачественный белок из тунца, поддерживающий чувство сытости, здоровье мышц и стабильный уровень сахара в крови. Овощи снабжают организм клетчаткой, антиоксидантами и увлажнением, а авокадо добавляет полезные для сердца мононенасыщенные жиры. Снеки из морских водорослей поставляют уникальные микроэлементы, такие как йод и витамин B12”, — добавляет Хиппли.
Ранее мы рассказывали, что банановый хлеб — одна из самых популярных домашних выпечек. Но даже в классическом рецепте можно найти простой способ сделать его ещё вкуснее. Известный кулинар и телеведущая Марта Стюарт советует добавить в тесто сметану.
Вас может заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
