Здорова їжа без зусиль: рецепти від нутриціологів для насичених днів
У насичені дні приготування їжі може стати випробуванням. Але є кілька простих і смачних рецептів
Здорова їжа без зусиль: рецепти від нутриціологів для насичених днів\istockphoto
За короткий час можна приготувати смачну, насичені і корисну для організму страву. Їх готують собі і рекомендують дієтологи.
Деталі
Ці страви напрочуд легко приготувати, але водночас вони неймовірно смачні та корисні.
Курячий Цезар у лаваші з картоплею фрі
Нутриціолог-дієтолог Гіллін Барк'юмб каже про солодку картоплю, що насолоджується цим багатим на поживні речовини коренеплодом вечорами, коли почувається виснаженою.
“Одна з моїх улюблених страв – це курячий салат ”Цезар" у лаваші з картоплею фрі з солодкої картоплі. Я готую салат “Цезар” з пакетика, додаю нарізані кубиками курячі смужки для білка і загортаю все це в цільнозернову тортилью", – каже вона. “Поки я готую лаваші, я запікаю або смажу заморожену солодку картоплю фрі. Курка забезпечує високоякісний білок , який допомагає підтримувати відчуття ситості та м’язову масу, цільнозернова лаваш додає клітковину для стабільної енергії, а солодка картопля забезпечує калієм і вітаміном А. Це ситно, але без відчуття важкості, і вся родина його любить”.
Яєчний рулет у мисці
Дон Джексон Блатнер, дієтолог-нутриціолог та авторка книги «Обмін суперпродуктами», полюбляє азійську кухню. Для страви вона поєднює суміш для салату коулслоу, мелену індичку, кокосові амінокислоти, шрірачу та коричневий рис, який можна розігріти та з'їсти.
“Щоб приготувати його, зваріть разом салат коулслоу, індичку та амінокислоти, потім полийте шрірачею та подавайте з теплим рисом! Ця страва містить білок, овочі та цільні зерна для збалансованої енергії, підтримки м'язів та клітковини”, — каже вона.
Ньокі на деку
Страви на деку спрощують і пришвидшують приготування страв. Їх любить Ребекка Джаспан, дієтолог:
“Я люблю смачну страву на деку, коли мені не хочеться готувати – на приготування потрібно мінімум часу, а найкраще те, що майже не потрібно прибирати”.
Ньокі на деку – це поєднання суміші вуглеводів, білка та овочів.
Можна взяти готові ньокі, нарізану курячу або яловичу ковбасу та різноманітні овочі на деко, збризнути оливковою олією, посолити і поперчити і запікайти при температурі 220 градусів Цельсія приблизно 40 хвилин, перемішуючи на середині приготування для рівномірного підрум’янення.
“Ви також можете змінювати овочі залежно від сезону – деякі з улюблених страв моєї родини – це червоний перець, помідори, брюссельська капуста та велика кількість цілих зубчиків часнику”, - каже дієтологиня.
Салат з тунця та шматочки морських водоростей
Ця давня страва улюблена для сертифікованого викладача з питань діабету та зареєстрованого дієтолога з Клівленда Кейтлін Хіпплі.
“Цей рецепт я тримаю в задній кишені, коли мені потрібно щось швидке, збалансоване та ситне”, – каже вона. “Я готую базовий салат з тунця, використовуючи консервований тунець білого кольору, нарізану селеру, зелену цибулю та невелику кількість майонезу з авокадо для кремовості. Потім я викладаю суміш тунця на снеки з водоростей і зверху кладу тонку скибочку свіжого авокадо для додавання смаку та корисних для серця жирів”.
Става дуже корисна для організму.
“Вона забезпечує високоякісний білок з тунця, що підтримує відчуття ситості, здоров'я м'язів і стабільний рівень цукру в крові. Овочі забезпечують організм клітковиною, антиоксидантами та зволоженням, а авокадо додає корисні для серця мононенасичені жири. Снеки з морських водоростей постачають унікальні мікроелементи, такі як йод і вітамін B12”, – додає Хіпплі.
Раніше ми розповідали, що банановий хліб – одна з найпопулярніших домашніх випічок. Але навіть у класичному рецепті можна знайти простий спосіб зробити його ще смачнішим. Відомий кулінар і телеведуча Марта Стюарт радить додати до тіста сметану.
Вас може зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
