Если бы осень имела вкус — это был бы он: готовим тыквенный кекс с шоколадом

Этот сочный тыквенный кекс станет неотъемлемой частью ваших уютных осенних вечеров. Попробуйте и убедитесь сами.

• Самый нежный "жёный чизкейк" Сан-Себастьян: рецепт известного испанского десерта

Ингредиенты:

• 300 г тыквенного пюре
• 200 г муки
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 200 г сахара + ванильный
• 70–100 г шоколада (кусочки/капли)
• 1 ч. л разрыхлителя
• 0,5 ч. л корицы

Приготовление:

1. Взбиваем масло с сахаром и корицей → добавляем яйца.

2. Сухие ингредиенты смешиваем отдельно.

3. В масляную массу добавляем пюре из тыквы, затем муку со специями.

4. Вмешиваем шоколад, выкладываем в форму.

5. Выпекаем при 180°C ~ 45 мин.

Тыквенное пюре готовится очень просто: нарежьте тыкву кусочками, потушите на пару или в небольшом количестве воды до мягкости, слейте жидкость и измельчите блендером до однородности.

Кекс получается нежный, золотистый внутри и с ароматом осени. Перед подачей — полейте шоколадом, идеальная кофейно-чайная компания.

Легендарная выпечка: пирог со сливами из газеты The New York Times