Этот шоколадный торт покоряет с первого кусочка
Торт с солёной карамелью, который изменит ваше представление о десертах
Этот шоколадный торт покоряет с первого кусочка/Фото: freepik
-
Рецепт влажного шоколадного торта с кофе, карамелью дульсе де лече и хрустящим фундуком, который подходит для праздничного стола.
-
Особенность десерта заключается в сочетании насыщенного вкуса какао и кофе с соленой карамелью и фактурной ореховой крошкой.
-
Для теста используются какао, горячий кофе и йогурт, а готовый корж украшается подогретым дульсе де лече и карамелизированным фундуком.
Этот торт – настоящее удовольствие для тех, кто любит насыщенный шоколадный вкус с неожиданными акцентами.
Нежный, влажный корж с нотками кофе сочетается с карамельным дульсе де лече и солоноватым послевкусием, а хрустящая ореховая крошка добавляет текстуры и делает десерт по-настоящему незабываемым. Идеальный вариант как для праздничного стола, так и для моментов, когда хочется порадовать себя чем-то особенным.
Ингредиенты:
Для теста:
- 3–4 стакана муки;
- ½ стакана какао (голландская обработка);
- ¾ ч. л. соды;
- 1 ч. л. соли;
- ¼ стакана сахара;
- ¾ стакана светло-коричневого сахара;
- 1 пачка сливочного масла (комнатной температуры);
- 2 яйца;
- ½ стакана йогурта;
- 2 ч. л. ванильного экстракта;
- 1 стакан горячего кофе.
Для подачи:
- ½ стакана дульсе де лече;
- 1–1,5 ч. л. кошерной соли.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175°C. Форму смажьте и застелите пергаментом.
- В миске смешайте горячий кофе с какао до однородности. Добавьте коричневый сахар, йогурт и ваниль – хорошо перемешайте.
- Отдельно взбейте масло с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте яйца и перемешайте до кремовой текстуры.
- Смешайте сухие ингредиенты (мука, сода, соль). Поочерёдно добавляйте их к масляной смеси вместе с кофейной, аккуратно перемешивая.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте 40–45 минут (до сухой шпажки). Остудите корж.
- Подогрейте дульсе де лече до жидкой консистенции, полейте торт и слегка посыпьте солью.
Хрустящий фундук:
- Поджарьте фундук в духовке (15 минут при 175°C).
- В кастрюле растопите масло, добавьте сахар и сироп, варите до янтарного цвета. Добавьте соду, соль и фундук.
- Вылейте массу на пергамент, дайте застыть, затем измельчите. Посыпьте торт хрустящей крошкой.
Этот сливочный куриный суп-пюре – настоящий вкус уюта в тарелке. Он сочетает нежность кремовой основы с насыщенным вкусом курицы и овощей, напоминая любимый куриный пирог, но в значительно более простом и быстром формате. Изюминкой блюда становятся хрустящие, золотистые кусочки слоёного теста, которые добавляют текстуры.
Похожие новости, которые могут вас заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
