Цей шоколадний торт підкорює з першого шматочка
Торт із солоною карамеллю, який змінить ваше уявлення про десерти
Цей шоколадний торт підкорює з першого шматочка/Фото: freepik
-
Рецепт вологого шоколадного торта з кавою, йогуртом та карамельним дульсе де лече з додаванням морської солі для балансу смаку.
-
Процес приготування включає випікання коржа при 175°C протягом 40–45 хвилин та створення карамелізованої хрусткої крихти з підсмаженого фундука.
-
Десерт поєднує ніжну текстуру, глибокий смак какао та хрусткі елементи, що робить його ідеальним варіантом для святкового столу.
Цей торт – це справжнє задоволення для тих, хто любить глибокий шоколадний смак із несподіваними акцентами.
Ніжний, вологий корж із нотками кави поєднується з карамельним дульсе де лече та солонуватим післясмаком, а хрустка горіхова крихта додає текстури й робить десерт по-справжньому незабутнім. Ідеальний варіант як для святкового столу, так і для моментів, коли хочеться потішити себе чимось особливим.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 3-4 склянки борошна;
- ½ склянки какао (голландської обробки);
- ¾ ч. л. соди;
- 1 ч. л. солі;
- ¼ склянки цукру;
- ¾ склянки світло-коричневого цукру;
- 1 пачка вершкового масла (кімнатної температури);
- 2 яйця;
- ½ склянки йогурту;
- 2 ч. л. ванільного екстракту;
- 1 склянка гарячої кави.
Для подачі:
- ½ склянки дульсе де лече;
- 1–1,5 ч. л. кошерної солі.
Приготування:
- Розігрійте духовку до 175°C. Форму змастіть і застеліть пергаментом.
- У мисці змішайте гарячу каву з какао до однорідності. Додайте коричневий цукор, йогурт і ваніль – добре перемішайте.
- Окремо збийте масло з цукром до пухкої світлої маси. Додайте яйця й перемішайте до кремової текстури.
- Змішайте сухі інгредієнти (борошно, соду, сіль). По черзі додавайте їх до масляної суміші разом із кавовою, обережно перемішуючи.
- Вилийте тісто у форму й випікайте 40–45 хвилин (до сухої шпажки). Остудіть корж.
- Підігрійте дульсе де лече до рідкої консистенції, полийте торт і злегка посипте сіллю.
Хрусткий фундук:
- Підсмажте фундук у духовці (15 хвилин при 175°C).
- У каструлі розтопіть масло, додайте цукор і сироп, варіть до бурштинового кольору. Додайте соду, сіль і фундук.
- Вилийте масу на пергамент, дайте застигнути, потім подрібніть. Посипте торт хрусткою крихтою.
Цей вершковий курячий суп-пюре – справжній смак затишку в тарілці. Він поєднує ніжність кремової основи з насиченим смаком курки та овочів, нагадуючи улюблений курячий пиріг, але у значно простішому й швидшому форматі. Родзинкою страви стають хрусткі, золотисті шматочки листкового тіста, які додають текстури.
Схожі новини, що можуть вас зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
