Когда лень, но хочется вкусно: рецепт осеннего супа для тех, у кого 5 минут

Мы поделимся действительно вкусным рецептом, приготовление которого занимает меньше тридцати минут. Сейчас на улице становится намного холоднее, и большинству из нас просто хочется уюта по вечерам, а не тратить вечность на готовку у горячей плиты. Осень — идеальное время года для уютной еды, и у меня есть простой рецепт супа, который я всегда хочу приготовить через несколько дней после его приготовления.

• Вкусно, быстро, просто: три супа, которые стоит приготовить на этой неделе

Детали

Сладкий, дымный и насыщенный вкусом, но самое лучшее — на приготовление нужно всего пять минут, а затем он варится на медленном огне двадцать минут. Этот суп сытный, богатый овощами.

Как приготовить суп из сладкого картофеля и чоризо? Вам понадобится:

• Два больших батата (нарезанных)
• Одна луковица (нарезанная)
• Одно яблоко (очищенное и нарезанное)
• Два-три зубчика чеснока (измельчённых)
• Половина колбасы чоризо (нарезанной на мелкие кусочки)
• Одна банка нарезанных помидоров
• Один кубик овощного бульона
• Одна столовая ложка бальзамического уксуса
• Одна чайная ложка копчёной паприки
• Одна чайная ложка кориандра
• Одна чайная ложка чёрного перца
• Оливковое масло

Пошаговый рецепт:

1. Для начала поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте немного масла. Как только оно нагреется, добавьте лук и жарьте, пока он не станет золотисто-коричневым, это должно занять примерно три-четыре минуты.
2. Далее добавьте чоризо и чеснок, затем готовьте примерно одну минуту, пока чоризо не станет хрустящим. Добавьте батат, морковь и яблоко в кастрюлю. Помешивайте их, пока они не покроются ароматным маслом чоризо, и приправьте копчёной паприкой, кориандром и чёрным перцем.
3. Также сбрызните кастрюлю немного бальзамическим уксусом. Это секретный ингредиент этого супа, так как он помогает уменьшить кислотность помидоров и подчеркнуть натуральный вкус овощей.
4. Всыпьте нарезанные помидоры в кастрюлю и перемешайте до полного объединения. Раскрошите сверху бульонный кубик, а затем добавьте столько кипятка, чтобы покрыть овощи.
5. Увеличьте огонь до максимума, пока суп не начнёт закипать, затем убавьте, накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть 20-25 минут.
6. Измельчите его или оставьте с кусочками, в зависимости от ваших предпочтений, и тогда ваш невероятно вкусный и уютный суп будет готов к употреблению.

Ранее мы рассказывали, что солянка — это сытный и ароматный суп, который сочетает в себе копчёности, мясо и кислые нотки солений. Он известен своим насыщенным вкусом и характерной подачей с лимоном, оливками и сметаной.