Коли лінь, але хочеться смачно: рецепт осіннього супу для тих, у кого 5 хвилин

Ми поділимось справді смачним рецептом, приготування якого займає менше тридцяти хвилин. Зараз на вулиці стає набагато холодніше, і більшість із нас просто хоче вечорами затишку, а не витрачати вічність на приготування їжі на гарячій плиті. Осінь – ідеальна пора року для затишної їжі , і в мене є простий рецепт супу , який я завжди відчуваю, як хочеться, через кілька днів після його приготування.

• Смачно, швидко, просто: три супи, які варто приготувати цього тижня

Деталі

Солодкий, димний і насичений смаком, але найкраще те, що на приготування потрібно лише п'ять хвилин, а потім він вариться на повільному вогні двадцять хвилин. Цей суп ситний, з багатим на овочі.

Як приготувати суп із солодкої картоплі та чоризо? Вам знадобиться:

• Дві великі солодкі картоплі (нарізані)
• Одна цибулина (нарізана)
• Одне яблуко (очищене та нарізане)
• Два-три зубчики часнику (подрібнені)
• Половина ковбаси чоризо (нарізаної на дрібні шматочки)
• Одна банка нарізаних помідорів
• Один кубик овочевого бульйону
• Одна столова ложка бальзамічного оцту
• Одна чайна ложка копченої паприки
• Одна чайна ложка коріандру
• Одна чайна ложка чорного перцю
• Оливкова олія

Покроковий рецепт:

1. Для початку поставте каструлю на середній вогонь і додайте трохи олії. Як тільки вона нагріється, додайте цибулю та смажте, поки вона не стане золотисто-коричневою, це має зайняти приблизно три-чотири хвилини.
2. Далі додайте чоризо та часник, потім готуйте приблизно одну хвилину, поки чоризо не стане хрустким. Додайте солодку картоплю, моркву та яблуко до сковороди. Помішуйте їх, поки вони не покриються ароматною олією чоризо, та приправте копченою паприкою, коріандром та чорним перцем.
3. Також збризніть каструлю трохи бальзамічного оцту. Це секретний інгредієнт приготування цього супу, оскільки він допомагає зменшити кислотність помідорів і підкреслити натуральний смак овочів.
4. Висипте нарізані помідори в каструлю та перемішуйте до повного розчинення. Розкришіть їх зверху бульйонним кубиком, а потім додайте стільки окропу, щоб покрити овочі.
5. Збільште вогонь до максимуму, поки суп не почне закипати, потім зменште його, накрийте каструлю кришкою та дайте йому покипіти 20-25 хвилин.
6. Змішайте його або залиште з шматочками, залежно від ваших уподобань, і тоді ваш неймовірно смачний і затишний суп буде готовий до вживання.

Раніше ми розповідали, що солянка — це ситний та ароматний суп, який поєднує у собі копченості, м’ясо та кислі нотки солінь. Він відомий своїм насиченим смаком і характерною подачею з лимоном, оливками та сметаною.