Найкраща високобілкова закуска для серця – відповідь лікарів здивує
Не батончик і не коктейль
Найкраща високобілкова закуска для серця – відповідь лікарів здивує / Фото: Freepik
У сучасному інформаційному просторі білок став майже культом. Соцмережі, фітнес-зали, реклама протеїнових батончиків і подкасти щодня нагадують про його користь для м’язів і схуднення. Втім, як наголошують кардіологи, роль білка значно ширша. Він не лише допомагає підтримувати фізичну форму, а й безпосередньо впливає на здоров’я серця.
Кардіологи сходяться на думці, що білок є важливим елементом раціону, адже він допомагає підтримувати здорову масу тіла та забезпечує організм будівельним матеріалом для м’язів. Водночас фахівці застерігають, що білок не може бути єдиним фокусом харчування. Раціон має включати фрукти, овочі та цільнозернові продукти.
Доктор Кі звертає увагу, що сучасна наука про харчування поступово відходить від зосередження на окремих макро- і мікронутрієнтах. Натомість акцент зміщується на загальні моделі харчування, які допомагають запобігати високому тиску, інсультам, інфарктам та іншим серцево-судинним проблемам. Саме такого підходу дотримуються провідні медичні організації.
Кардіологи наголошують, що не менш важливим є джерело білка. Якщо більша його частина надходить із червоного або обробленого м’яса, це може призвести до підвищення рівня холестерину та артеріального тиску, а отже і збільшити ризик серцевих захворювань. Крім того, дієти з надмірним вмістом білка можуть витісняти з раціону важливі поживні речовини, які містяться в овочах, бобових і цільнозернових продуктах.
Найкращою високобілковою закускою для здоров’я серця кардіологи одностайно називають горіхи. За наведеними даними, волоські горіхи містять близько чотирьох грамів білка на 30 г, пекан – приблизно 2,5 грама на чверть склянки, мигдаль – сім грамів, а арахіс – понад дев’ять грамів білка на ту саму порцію. Огляд наукових досліджень за 2023 рік також свідчить, що регулярне вживання горіхів позитивно впливає на серцево-судинне здоров’я.
Водночас лікарі радять поєднувати горіхи з іншими поживними продуктами, щоб перекус був більш ситним. Доктор Кі, зокрема, пропонує варіант поєднання кисломолочного сиру, свіжих або консервованих персиків, волоських горіхів і цільнозернових крекерів. Такий перекус забезпечує баланс білка, клітковини й корисних жирів.
Серед інших вдалих варіантів перекусів для серця кардіолог називає середземноморську тарілку з хумусом, оливками, помідорами чері, мигдалем і цільнозерновою пітою або крекерами з насінням. Таке поєднання багате на рослинний білок, клітковину й ненасичені жири. Альтернативою може стати південно-західний варіант із соусом із чорної квасолі, смужками болгарського перцю, авокадо та запеченими кукурудзяними чіпсами. Ще один універсальний формат – це перекус у стилі сніданку з міні-фріттатами або тофу-скремблом, фруктами та насінням чіа, який допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та забезпечує енергією на тривалий час.
Натомість популярні протеїнові батончики кардіологи оцінюють критично. Більшість із них є ультраобробленими продуктами з високим вмістом калорій, насичених жирів і натрію. Те саме стосується в’яленого м’яса, яке часто рекламують як білковий перекус. Надлишок натрію є одним із ключових факторів ризику підвищеного тиску, що може призвести до інфарктів, інсультів і проблем із нирками. Саме тому варто не перевищувати 2300 міліграмів натрію на день.
Кардіологи рекомендують орієнтуватися на принципи середземноморської дієти та дієти DASH, які довели свою ефективність у контролі тиску, рівня цукру й холестерину. Основу такого харчування складають фрукти, овочі, цільнозернові продукти, нежирні молочні продукти, пісні білки та рослинні джерела білка, зокрема бобові й горіхи. Червоне та оброблене м’ясо радять мінімізувати.
Після онкологічного діагнозу життя не закінчується, однак може супроводжуватися віддаленими наслідками для здоров’я. Все більше досліджень свідчать, що саме стан серцево-судинної системи відіграє ключову роль у тривалості життя після лікування раку. Вчені наголошують: спосіб життя, фізична активність і контроль базових показників мають не менше значення, ніж сама терапія.
Також читайте:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
