Не лише зелений чай: сім продуктів із потужною антиоксидантною дією
Ці антиоксиданти варто додати до свого раціону вже сьогодні
Не лише зелений чай: сім продуктів із потужною антиоксидантною дією / Фото: Freepik
Антиоксиданти давно вважають важливими сполуками для підтримки здоров’я, адже вони допомагають захищати клітини від пошкодження та можуть знижувати ризик розвитку різних захворювань. Часто головним джерелом антиоксидантів називають зелений чай, але разом з тим існує чимало інших продуктів і напоїв, які можуть містити не менше, а інколи й більше цих корисних сполук.
Ягоди
Вони містять вітаміни A, C та E, мінерал селен і поліфеноли. Особливо багатими на вітамін C є чорна смородина та обліпиха. Одна чашка суміші ягід забезпечує близько 26 міліграмів вітаміну C, що становить приблизно 29% добової норми.
До ягід із найвищими показниками антиоксидантів належать аронія, ожина, чорна смородина, журавлина, чорниця, полуниця та малина.
Капуста кале
Серед овочів особливо виділяється капуста кале. У дослідженні, де оцінювали антиоксидантну здатність 303 овочів і овочевих продуктів, вона показала чи не найбільший показник. Окрім цього, вона багата на вітаміни A і C, а також поліфеноли.
Какао
Високий вміст антиоксидантів має й какао. Дослідження показало, що вживання 10 грамів какао з високим вмістом поліфенолів допомагає зменшити запалення, пов’язане зі здоров’ям серця. Інше дослідження виявило, що люди, які регулярно вживали какао, мали нижчий рівень холестерину в крові.
Спеції
Ще одним концентрованим джерелом антиоксидантів є спеції. Вони отримуються з різних частин рослин – насіння, кори, коренів або листя – які природно містять багато поліфенолів. У дослідженні, де аналізували 425 спецій і трав, найвищу антиоксидантну здатність показала гвоздика. За нею йшли м’ята перцева, запашний перець, кориця, орегано, чебрець, шавлія, розмарин, шафран та естрагон.
Насіння
Важливими джерелами антиоксидантів є насіння. Воно містить вітаміни A і E, а також поліфеноли. У дослідженні найвищу антиоксидантну здатність показало насіння соняшнику, лляне насіння, кунжут, мак і конопляне насіння. Водночас пророщування насіння може підвищити його антиоксидантну активність.
Горіхи
Горіхи також багаті на антиоксидантні сполуки. Дослідження показало, що вживання 60 грамів або більше мигдалю щодня може знизити рівень маркерів оксидативного стресу в крові та підвищити активність антиоксидантних ферментів. Інші дослідження свідчать, що регулярне споживання горіхів може зменшити ризик смерті від будь-якої причини.
Кава
Одним із найпоширеніших напоїв із високим вмістом антиоксидантів є кава. Рівень антиоксидантів у ній може змінюватися залежно від сорту зерен, ступеня обсмаження та способу приготування. Дослідження показало, що кава, приготована методом Aeropress, має найвищу антиоксидантну здатність, за нею йдуть крапельна кава, пуровер, еспресо та френч-прес.
Нові дані свідчать, що ефективне схуднення не обов’язково потребує складних дієт чи медикаментів. Дослідники звернули увагу на важливість стабільного споживання калорій і повторюваних страв у щоденному раціоні. Такий підхід допомагає краще контролювати апетит і зменшує ризик переїдання. Ведення харчового щоденника при цьому стає одним із ключових інструментів для досягнення стабільних результатів.
Ще кілька новин на тему здоровʼя, які можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
