Фрукти, вуглеводи та продукти «без цукру»: що насправді впливає на ваш організм
Не все те шкідливе, про що пишуть у соцмережах
Фрукти, вуглеводи та продукти «без цукру»: що насправді впливає на ваш організм/unsplash
Ви точно чули про ці міфи і ось що про них кажуть фахівці.
Деталі
Міф №1: Не варто їсти фрукти. Кейтлін Гіпплі, дієтолог та викладач з питань діабету, називає цей мф найпоширенішим, суть його полягає в тому, що фрукти «містять забагато цукру» і їх слід уникати, коли ви намагаєтеся контролювати рівень цукру в крові.
“Насправді, цілі фрукти містять клітковину, вітаміни та антиоксиданти, які допомагають уповільнити швидкість засвоєння цукру”, — каже Гіплі .
Замість того, щоб відмовлятися від цих багатих на поживні речовини продуктів. Гіпплі рекомендує вживати фрукти збалансованими порціями та поєднувати їх з білком або корисними жирами для підтримки стабільнішого рівня цукру в крові.
Міф №2: Треба дотримуватися низьковуглеводної дієти. Не всі вуглеводи «погані» для рівня цукру в крові, каже Ерін Палінскі-Вейд, дипломований спеціаліст із сертифікації харчових продуктів та медицини.
“Вам не потрібно дотримуватися низьковуглеводної або безвуглеводної дієти, щоб контролювати рівень цукру в крові”, — каже Палінскі-Вейд.
Тут варто звертати увагу на тип і кількість вуглеводів, які ви споживаєте. Краще зосередитись на здорових порціях продуктів з високим вмістом клітковини та мінімально оброблених вуглеводів, таких як бобові, цільні зерна та фрукти, у поєднанні з білком, корисними жирами та рухом після їжі, щоб допомогти знизити рівень цукру в крові та покращити загальний рівень цукру в крові, каже вона.
Споживання великої кількості клітковини не лише допомагає контролювати рівень цукру в крові, але й є благом для контролю ваги, здоров'я травлення та серця. Хіпплі радить рівномірно розподіляти вуглеводи протягом дня для здоровішого рівня цукру в крові та енергії.
Наприклад, на сніданок можна з'їсти вівсянку з горіхами та ягодами, на обід – великий листовий зелений салат з нутом, а на вечерю – цільнозернову пасту.
Міф №3: Продукти з позначкою «Без цукру» не впливають на рівень цукру в крові. Якщо продукт позначений як «без цукру» або «з нульовим вмістом цукру», не означає, що він не вплине на рівень цукру в крові .
“Ці продукти все ще можуть містити вуглеводи, які підвищують рівень глюкози”, — каже Гіпплі.
Краще зважати на загальний вміст вуглеводів, клітковини та білка на етикетці харчового продукту, щоб допомогти вам зрозуміти, як він може вписатися у збалансований прийом їжі.
Міф №4: відмова від десерту.
“Контроль рівня цукру в крові — це баланс, а не обмеження”, — каже Гіплі. “Десерт може вписатися в план, що сприяє зниженню рівня цукру в крові, якщо звертати увагу на розмір порції, частоту та загальний баланс, наприклад, поєднуючи його з білком, клітковиною або корисними жирами”.
Можна посмакувати, «морозивом» із заморожених бананів чи приготувати мус із грецького йогурту замість жирних вершків.
Для здорового рівня цукру в крові можна дотримуватись кількох рекомендацій:
- Зволожуйте організм та рухайтеся. Підтримка гарного рівня води є ключовою, оскільки більше води розбавляє цукор у крові. А дослідження показують , що навіть 10-хвилинна прогулянка одразу після їжі може допомогти підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
- Їжте більше авокадо: цей фрукт багатий на клітковину та корисні жири, які можуть допомогти підтримувати стабільний рівень цукру в крові та знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Додайте нарізане авокадо замість сиру до бутерброда або намажте пюре з авокадо на цільнозерновий тост замість масла.
- Додайте бобові до своєї тарілки: це може покращити загальний рівень метаболізму , включаючи маркери цукру в крові.
- Дотримуйтесь послідовного графіку сну: ненормований графік сну пов’язані з вищим рівнем цукру в крові та гіршим контролем цукру в крові після їжі.
- Стрес: хронічний стрес може підвищувати рівень цукру в крові, впливаючи на такі гормони, як кортизол. Для зменшення стресу можна використовувати медитації, глибоке дихання або легкі рухи, такі як йога, може допомогти в боротьбі з цими наслідками.
Раніше ми розповідали, що оскільки сьогодні багато хто прагне схуднути, використовуючи популярні препарати на основі GLP‑1, однак не всі готові покладатися на медикаменти. Нове дослідження демонструє: помітних результатів можна досягти й за допомогою звичайного харчування, якщо підходити до нього правильно.
Вас може зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
