Немає грошей, світла чи газу – що їсти, щоб уберегти здоров'я? Лікар радить продукти харчування

З огляду на війну ми почасти маємо дефіцит грошей, а іноді неможливість приготувати нормальну їжу через відсутність світла/газу – що робити? Днями світ відзначав День здорового харчування. З цього приводу МЕТА поспілкувався з лікарем-гастроентерологом і дієтологом сервісу the Body School Станіславом Кравчуком і дізнався:

Чи можна нормально харчуватись в ненормальних умовах?

Станіслав заспокоює:

На щастя, здорове харчування не обов'язково має бути дорогим

А на випадок екстремальних умов через війну радить мати в запасах наступний набір продуктів харчування:

1. Хороші сезонні овочі, які можуть довго зберігатися. Це зазвичай коренеплоди.
2. Ферментовані овочі. Вони теж дуже корисні. Сюди можна віднести різні квашені овочі.
3. Якісні джерела складних вуглеводів – це цільнозернові крупи, макарони з твердих сортів пшениці тощо.
4. Білки, які можна зберігати. Це яйця, заморожене нежирне м'ясо, можуть бути навіть консервовані варіанти білків і жирів. Тобто консервоване м'ясо, якщо воно зроблене із мінімальним додаванням солі та інших не дуже корисних складників.

Це фрагмент нашого великого інтерв'ю – про всі нюанси здорового харчування читайте в статті "Які продукти можна виключати з раціону без шкоди? Інтерв'ю, яке допоможе, навіть якщо ви – в окопі".

Фото: особистий архів Станіслава, Рexels.