Картопля дешевшає: у вересні ціни впали на 3,5 гривні, але покупцям радять поспішити

На українському ринку спостерігається помітне зниження вартості картоплі. За даними аналітиків UkrAgroConsult, у вересні середня ціна кілограма цього базового овоча опустилася приблизно до 14,7 грн, що виявилося на 3,5 грн дешевше порівняно з показниками серпня.

Деталі

Головним каталізатором такого здешевлення став сезон масового збирання врожаю. Збільшення обсягів надходження продукції на ринок створює суттєвий тиск на ціноутворення, змушуючи продавців коригувати цінники у бік зменшення.

• Нова хвиля подорожчання: які базові продукти коштуватимуть дорожче найближчим часом

Попри нинішню доступність, експерти застерігають, що період низьких цін триватиме недовго. Очікується, що стабільніший рівень вартості сформується після 20 вересня, коли завершиться основна збиральна кампанія. Саме тоді ринок отримає чіткіше розуміння щодо фактичного обсягу зібраного врожаю, а пропозиція стане більш прогнозованою.

Ціни картоплі в супермаркетах

Наразі покупці можуть спостерігати суттєву розбіжність у цінах залежно від обраної торговельної мережі. Моніторинг ринку демонструє такі розцінки на кілограм картоплі:

Auchan: 12,90 грн

Megamarket: 16,5 грн

Варус: 13,90

АТБ: 12,90

Нинішнє зниження цін має виключно сезонний характер. Після завершення активної фази збору врожаю ринок має перемкнутися на стабільніший режим роботи без різких коливань вартості.

Які сорти картоплі долежать до весни

Восени українці традиційно роблять продуктові запаси. За даними Української асоціації виробників картоплі, річне споживання картоплі на одну людину в Україні становить у середньому 68 кг. Директор Інституту картоплярства НААН Микола Фурдига розповів, як правильно обрати сорт, не купити зіпсовані бульби та організувати їхнє зберігання.

Для тривалого зберігання до весни найкраще підходять середньостиглі та середньопізні сорти (збирають із середини вересня до кінця жовтня) із довгим періодом фізіологічного спокою. Ранні сорти мають спокій лише 35–40 днів і швидко проростають.

• Рекомендовані сорти: вітчизняні "Мирослава", "Містерія", "Княгиня", а також зарубіжні "Алует" і "Пікассо".
• Як розрізнити: "Пікассо" має світлу шкірку з червоними вічками, а "Марсала" – видовжену форму. Рання картопля легша за пізню: сітка ранньої важить приблизно 18 кг, тоді як пізнішої – 20–22 кг.
• Чого купувати не можна: зелену картоплю (містить небезпечний соланін і чаконін), бульби з пошкодженнями (ризик фузаріозу) та зі стороннім "запашком" (ознака бактеріальних хвороб).
• Перевірка стиглості: якщо легко провести нігтем по шкірці добре дозрілої бульби, вона не здирається. Розріз із виділенням крапельок вказує на надлишок крохмалю, що погіршує лежкість.

Без належних умов втрати врожаю можуть сягати 12%.

• Оптимальні умови: температура від +4 до +6 °C, висока вологість та абсолютна темрява. На світлі картопля зеленіє через накопичення токсичних глікоалкалоїдів (соланіну і чаконіну).
• Поради для квартири: Експерт наголошує, що робити великі запаси у міській багатоповерхівці недоцільно. Зберігати картоплю на балконі ризиковано: через невідповідну температуру вона може підмерзнути або втратити властивості через усушку. За відсутності погреба в приватному будинку найбезпечніше купувати овоч у супермаркеті поступово.

Окрім картоплі, вересень ідеально підходить для купівлі інших сезонних фруктів, овочів, ягід та зелені. На прилавках у цей час ще зберігається чимало літніх плодів, які гармонійно доповнюються свіжими надходженнями нового врожаю. Повний список сезонних продуктів допоможе зорієнтуватися в різноманітті вересневого ринку та обрати найкорисніше.