Недільна насолода: Ароматна запіканка з картоплі, яловичини та грибів для всієї родини

Ця запіканка – ідеальний варіант для родинної вечері: поживна, ароматна і дуже смачна. В основі – ніжні скибочки картоплі, ароматний фарш і овочева начинка з грибами, а все це щедро присипане сиром і запечене до апетитної скоринки.

• Неймовірно густий, ароматний і ситний: гороховий суп, який готується сам.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 г
• Фарш (яловичина або свинина) – 400 г
• Суміш овочів з грибами – 200 г
• Морква – 200 г
• Цибуля – 2 шт.
• Вершки – 100 г
• Сметана – 100 г
• Сир твердих сортів (наприклад, пармезан, гауда) – 200 г
• Вершкове масло – 50 г
• Базилік, паприка, сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготовка овочів.
   Картоплю очистіть і наріжте тоненькими кружальцями. Цибулю дрібно нашаткуйте, моркву натріть на крупній тертці. Сир також подрібніть теркою.
2. Фарш.
   До м’яса додайте спеції (сіль, перець, базилік, паприку), влийте вершки. Добре вимішайте – маса має стати однорідною.
3. Овочі з грибами.
   Обсмажте овочеву суміш з грибами на сковороді з частиною цибулі до золотистого кольору.
4. Морква з цибулею.
   Іншу частину цибулі разом із морквою злегка підсмажте, додайте сметану, трохи посоліть. Накрийте і потоміть 3–5 хвилин.
5. Збирання запіканки.
   Змастіть форму для запікання олією. Викладіть шари: спочатку половина картоплі, далі – фарш, потім овочі з грибами, морквяна суміш і ще один шар картоплі.
6. Заливка.
   Змішайте вершки, сметану і сир. Залийте все зверху.
7. Запікання.
   Надішліть форму в духовку (200 °С) на 40–50 хвилин, поки верх не стане золотистим і хрустким.

Подавайте страву гарячою, доповнивши свіжою зеленню або легким салатом. Смачного!

Читайте також: Ідея швидкої та легкої вечері: Легкий песто з курки та овочів.