"МастерШеф-16", випуск 12: "Креп Сюзетт" від Ольги Мартиновської

Це – не просто млинці, це танець аромату ванілі та апельсина, ніжність заварного крему, що огортає м'яке тісто, і карамельний соус, який сяє на тарілці, наче проміння сонця в зимовий день.

• Рецепт сирників для схуднення від дієтологині Світлани Фус

Деталі

Ольга, як справжня майстриня елегантності, перетворила знайомий десерт на витвір мистецтва: кожен трикутник млинця – мов сторінка солодкої казки, кожна крапля соусу – нагадування, що щастя іноді пахне апельсином. Тонкі млинці, ніжний заварний крем і карамельний апельсиновий соус – десерт, який підкорює ароматом і ніжністю.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 2 яйця;
• 200 мл молока;
• 100 г вершкового масла;
• 2 ст. ложки борошна.

Для крему:

• 1 яйце;
• 1 ст. ложка цукру;
• 0,5 ч. ложки ванілі;
• 1 ст. ложка борошна;
• 200 мл молока.

Для карамельного соусу:

• Цедра та м'якоть 1 апельсина;
• 1 ст. ложка цукру;
• 150 мл апельсинового соку.

Приготування:

1. Збийте яйця з молоком, борошном і розтопленим маслом. Смажте млинці не надто тонко.
2. Для заварного крему збийте яйце, цукор і ваніль. Додайте борошно, молоко, проваріть до густоти (три "великі бульки").
3. Намастіть половину млинця кремом і складіть трикутником.
4. Для соусу карамелізуйте цукор, додайте апельсинову цедру, сік і шматочки м’якоті. Проваріть, потім викладіть у соус млинці й дайте їм просочитися.
5. Подайте гарячими з апельсиновими слайсами.

У результаті – десерт із ніжним кремом і яскравим цитрусовим ароматом – справжня кулінарна поезія!

Ніякої мікрохвильовки: "вінтажний спосіб" приготування попкорну знову в тренді

Ще статті, які можуть вам сподобатись:

• Кримінал за смаком: як простий пакет чипсів став доказом у справі
• Милий звичай у сім'ї: пес відмовляється їсти без поцілунку господині
• Паста під завдання: рецепти і сорти, що відповідають вашим цілям
• Лайфхак для мандрівників: замініть ці страви перед рейсом