Ситні та швидкі: страви, які легко взяти з собою

Якщо шукаєте легкі, смачні та ситні страви, які можна швидко приготувати та взяти з собою на роботу або навчання, ця добірка для вас. Тут зібрані рецепти, що поєднують практичність та насичений смак, вони не потребують годин на кухні, легко зберігаються в контейнерах і дозволяють насолоджуватися домашньою їжею навіть у найнапруженіші дні. Ці страви доведуть, що здорово, ситно та смачно можна харчуватися навіть у дорозі чи на навчанні.

• Ніякого борошна! Цей інгредієнт зробить ваш суп густим і насиченим

Кесаділья з куркою

Це саме та проста страва, яка завжди виходить смачною. Хрусткі золотисті тортильї, начинені ніжною куркою, сальсою та розплавленим сиром – це справжня насолода. А якщо додати ложку сметани чи йогурту й кілька крапель лайму, вийде ідеальний баланс смаку.

Інгредієнти:

• 4 шт. пшеничні тортильї (приблизно 25 см, можна менші)
• 300 г курки (підійде варена, запечена чи обсмажена)
• 2-3 ст. л сальси (для змішування з куркою)
• 200 г натертого сиру
• 1-2 ст. л вершкового масла
• сметана або грецький йогурт
• лайм

Приготування:

1. Змішайте подрібнену курку із сальсою. Можна додати дрібку солі чи спеції.
2. Розкладіть тортильї на робочій поверхні. На половину кожної викладіть шар натертого сиру, потім рівномірно розподіліть курку з сальсою, а зверху ще трохи сиру. Якщо хочете трохи гостроти, додайте до начинки трохи перцю чилі або гострий соус. Складіть тортилью навпіл, щоб утворився півмісяць.
3. Розігрійте сковорідку на середньому вогні та розтопіть вершкове масло. Викладіть кесадильї (по одній-дві за раз) і смажте з кожного боку по 2-3 хвилини, доки тортилья не стане хрусткою й золотистою, а сир повністю не розплавиться.
4. Розріжте кесадільї на трикутники, викладіть на тарілку, додайте ложку сметани й подайте з дольками лайма.

Салат з тунцем

Цей салат поєднує ніжність варених яєць, соковитість тунця та хрустку свіжість овочів, а кремовий грецький йогурт робить смак салату особливо м’яким і збалансованим. Приготувати його легко, а охолоджений він стає ще смачнішим, роблячи страву чудовим вибором для робочих днів.

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 1 банка тунця у власному соку
• 2-3 ст. ложки грецького йогурту
• 1 стебло селери, дрібно нарізане
• ¼ червоної цибулі, дрібно нарізаної
• 2 мариновані огірки, нарізані кубиками
• сіль і перець
• свіжий кріп

Приготування:

1. Покладіть яйця у каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Варіть 8-10 хвилин до повної готовності. Потім охолодіть у холодній воді, очистіть і поріжте на шматочки.
2. За допомогою товкача для картоплі або виделки розімніть яйця у великій мисці до однорідної, крихкої текстури.
3. Додайте до яєць тунець, грецький йогурт, селеру, червону цибулю та мариновані огірки. Добре перемішайте до однорідної маси.
4. Спробуйте салат і додайте сіль та перець. Прикрийте миску плівкою та охолодіть у холодильнику 15-20 хвилин перед подачею.
5. Подавайте салат охолодженим, прикрасивши свіжим кропом. Можна подавати самостійно або на тостах, листі салату чи в лаваші.

Охолоджений салат з раменом

Цей салат перевертає класичне уявлення про рамен: замість гарячого бульйону – холодна локшина, пікантна заправка та свіжі хрусткі овочі. Поєднання солодкого, солоного, гострого та горіхового смаку робить його ідеальним.

Інгредієнти (для салату):

• 300 г локшини рамен
• 1 огірок, нарізаний тонкими паличками
• 150 г шинки, нарізаної смужками
• 10-12 помідорів чері, розрізаних навпіл
• 2 яйця
• 1 ст. ложка підсмаженого насіння кунжуту
• зелена цибуля або цибуля шалот

Для заправки:

• 3 ст. л рисового оцту (можна замінити яблучним)
• 2 ст. л соєвого соусу
• 1 ч. л цукру
• 1 ч. л гострої гірчиці
• 1 ч. л підсмаженої кунжутної олії
• 2 ст. л нейтральної олії

Приготування:

1. Відваріть рамен відповідно до інструкції на упаковці. Потім злийте воду і промийте локшину під холодною водою, щоб зупинити процес варіння та охолодити її. Якщо готуєте заздалегідь, покладіть локшину в холодильник.
2. У мисці змішайте оцет, соєвий соус, цукор і гостру гірчицю. Потім повільно влийте кунжутну та нейтральну олію, постійно збиваючи вінчиком до однорідної консистенції.
3. Збийте яйця, розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Влийте яйця та сформуйте тонкий омлет. Дайте йому охолонути, потім наріжте тонкими смужками.
4. Викладіть охолоджену локшину на тарілку або в миску. Зверху викладіть огіркові палички, смужки шинки, половинки помідорів та смужки омлету. Полийте заправкою та обережно перемішайте.
5. Посипте підсмаженим кунжутом і нарізаною зеленою цибулею. Подавайте одразу або зберігайте в холодильнику до вживання.

Салат “Біг Мак”

Цей салат передає улюблений смак знаменитого Біг Мака у вигляді ситної та легкої страви. Ідеально підходить для того, щоб брати його з собою на роботу або навчання, оскільки готується легко, а виходить дуже смачним та ситним.

Інгредієнти (для салату):

• 200 г яловичого фаршу
• 4 смужки бекону
• листя салату, порваного на шматочки
• 100 г сиру чедер
• 3-4 солоні огірки, нарізані кубиками

Для заправки:

• 4 ст. л майонезу
• 2 ст. л кетчупу
• 1 ч. л діжонської гірчиці
• 1 ч. л яблучного оцту
• 1 ч. л цукру
• сіль, перець

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 220°C. Викладіть смужки бекону на деко, застелене пергаментом, в один шар. Запікайте 15-20 хвилин до хрусткої скоринки. Потім остудіть і покришіть на шматочки.
2. Поки бекон готується, розігрійте велику сковороду на середньому вогні. Додайте яловичий фарш і обсмажте до золотистої скоринки, розтираючи на дрібні шматочки. Приправте сіллю та перцем. Жир не зливайте, він додасть смаку салату.
3. У великій мисці змішайте: порваний салат, тертий чедер, нарізані огірки, підсмажений фарш і покришений бекон.
4. У блендері або мисці змішайте майонез, кетчуп, гірчицю, оцет і цукор до однорідної маси. Додайте сіль і перець.
5. Полийте салат заправкою та обережно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно покрилися соусом.
6. Покладіть салат у холодильник на 1 годину перед подачею. Подавайте охолодженим.

Хронічне запалення може непомітно руйнувати наше здоров’я, впливаючи на серце, суглоби та загальний стан організму. На щастя, боротьба з ним може початися з самого ранку, достатньо вибрати правильний сніданок. Ми зібрали 13 швидких та простих рецептів, які не тільки поживні, але й допомагають зменшити запалення.