Як швидко охолодити напій, якщо часу зовсім обмаль
Цей простий метод — справжня паличка-виручалочка, коли гості вже на порозі
Як охолодити напій/Фото: freepik
Уявіть, що надворі спека, а ви прагнете освіжаючого напою просто зараз. Звичайний холодильник охолоджує надто повільно, а чекати годину зовсім не хочеться. У такій ситуації рятує проста й доступна хитрість з вологим паперовим рушником.
Деталі
Все, що потрібно, — звичайний паперовий рушник і вода. Рушник змочують, злегка віджимають, щоб не капав, і щільно обгортають ним пляшку або банку. Далі напій ставлять у морозильник. Приблизно через п’ятнадцять хвилин рушник частково чи повністю замерзає, а рідина всередині досягає комфортної для пиття температури. Цей спосіб помітно ефективніший, ніж просто ставити напій у холодильник чи морозильник без обгортки.
Принцип дії ґрунтується на простих законах теплопередачі. Повітря в морозильній камері погано проводить тепло, тому суха пляшка остигає довго. Натомість вода — чудовий провідник, і, огортаючи пляшку, швидко відводить тепло від напою. Додатково прискорює процес часткове випаровування й замерзання тонкого шару води на поверхні рушника.
Спосіб особливо добре працює з металевими банками та скляними пляшками — ці матеріали чудово проводять тепло. На пластику ефект трохи слабший через ізоляційні властивості матеріалу, втім навіть так напій охолоджується швидше, ніж без рушника. Час охолодження може незначно відрізнятися залежно від початкової температури напою та потужності морозильника, але зазвичай 15 хвилин достатньо, щоб повністю освіжитися.
Головне правило безпеки — не залишати напій у морозильнику надто довго, особливо якщо це газований напій. Замерзла рідина розширюється, що може призвести до розриву скляної пляшки або вибуху банки. Щоб уникнути неприємностей, достатньо поставити таймер і не хвилюватися.
Ми також писали, що якщо ви обираєте морозильник для охолодження алкоголю, важливо розуміти, що не всі напої витримують низькі температури. Міцні спиртні напої (від 40 % ABV) — як-от віскі, джин чи ром — спокійно замерзають, а лікери середньої міцності також переносять короткочасне охолодження. Натомість вершкові лікери, вино або пиво швидко псуються: можуть розшаровуватися, втрачати смак і газованість, а пляшки — лопатися через замерзлу воду.
Ще цікаві статті:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
