Найкращий осінній сніданок для всієї родини: гарбузові оладки з яблуками та корицею

Осінній сніданок має бути теплим, затишним і смачним, щоб зарядити всю родину енергією на день! Гарбузові оладки з яблуками та корицею — ідеальний вибір для жовтня. Вони прості у приготуванні, корисні та сподобаються як дітям, так і дорослим.

• Тепло та аромат осені: рецепт ніжних яблучних тістечок

Інгредієнти (на 4 порції):

• Гарбузове пюре (з запеченого або вареного гарбуза) — 1 склянка (приблизно 200 г).
• Пшеничне борошно — 1,5 склянки (приблизно 180 г).
• Молоко (можна рослинне) — 3/4 склянки (180 мл).
• Яйця — 2 шт.
• Цукор — 2–3 ст. ложки (або за смаком).
• Розпушувач — 1 ч. ложка.
• Мелена кориця — 1 ч. ложка.
• Мускатний горіх (за бажанням) — щіпка.
• Яблуко (середнє, краще кисло-солодке) — 1 шт., натерте на тертці.
• Сіль — щіпка.
• Вершкове або рослинне масло — для смаження.
• Мед, сметана або кленовий сироп — для подачі.
• Волоські горіхи або насіння (за бажанням) — для посипки.

Приготування

Підготовка гарбузового пюре

Якщо у вас немає готового пюре, запечіть гарбуз (очистіть, наріжте кубиками, запікайте при 180°C близько 20–25 хвилин) і розімніть у пюре. Можна також відварити гарбуз і збити блендером.

Приготування тіста:

• У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю, мускатний горіх і сіль.
• В іншій мисці збийте яйця з цукром, додайте гарбузове пюре та молоко. Перемішайте до однорідності.
• З'єднайте сухі та рідкі інгредієнти, акуратно перемішайте. Додайте натерте яблуко (попередньо злегка відіжміть сік) і знову перемішайте. Тісто повинно бути густим, але текучим.

Смаження оладок:

• Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть невеликою кількістю олії.
• Викладайте тісто ложкою (приблизно 2 ст. ложки на оладку). Смажте 2–3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Подавайте оладки теплими, поливши медом, кленовим сиропом або сметаною. Посипте подрібненими горіхами чи насінням для хрумкості. Для дітей можна викласти оладки у вигляді кумедних фігурок або прикрасити скибочками яблук.

Гарбуз і яблука — справжні зірки осені, доступні й недорогі в цю пору року. Такий сніданок не тільки смачний, але й корисний: гарбуз багатий на вітаміни A й C, а яблука додають клітковину. Кориця створює затишну атмосферу, а приготування оладок займає лише 20–30 хвилин, що ідеально для сімейного ранку.

Monster на тарілці: легкі печиво-батончики з M&M’s і шоколадною крихтою.