Эти продукты могут повышать риск хронических заболеваний и преждевременной смерти

Ученые проанализировали более 50 исследований с участием почти 9 млн взрослых и обнаружили связь между большим потреблением ультраобработанных продуктов и рядом проблем со здоровьем. Такое питание связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, ожирения, психических расстройств и преждевременной смерти.

• Нужно ли завтракать сразу после пробуждения?

Ультраобработанные — это какие?

К ультраобработанным продуктам относятся печенье, чипсы, пирожные, пицца, хот-доги и другая пища с высоким содержанием соли и сахара. В то же время не все ультраобработанные продукты обязательно являются вредной едой. Среди относительно лучших, например, некоторые йогурты и хумус.

Согласно результатам анализа, рацион с большим количеством ультраобработанных продуктов был связан почти на четверть с более высоким риском сердечно-сосудистых событий, диабета и ожирения. Также исследователи обнаружили связь между высоким потреблением ультраобработанной пищи и повышенным риском нескольких заболеваний. В частности, такое питание было связано с 27% более высоким риском депрессии и тревожности, а также с 31% более высоким риском заболеваний пищеварительной системы. Кроме того, каждые дополнительные 100 граммов ультраобработанных продуктов в день были связаны с 4% более высоким риском развития рака и 3% более высоким риском смерти от любой причины.

Ученые также обратили внимание на возможный так называемый "коктейльный эффект". Речь идет о ситуации, когда различные пищевые добавки в ультраобработанных продуктах взаимодействуют между собой и потенциально могут оказывать более сильное негативное влияние на организм.

Предыдущие исследования также связывали ультраобработанные продукты с негативными изменениями в работе кишечника, воспалением, связанным с развитием рака, и инсулинорезистентностью, которая может приводить к диабету. Некоторые соединения, образующиеся во время обработки пищи, также связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

С наступлением холодов риск простуд и вирусных инфекций возрастает, поэтому многие начинают искать дополнительную защиту для организма. В то же время необходимые для поддержания иммунитета вещества можно получить не только из дорогих витаминных комплексов. Обычные лимон, яблоки, чеснок, лук, капуста и свекла могут стать полезным дополнением к осеннему рациону. Рассказываем, какие доступные продукты стоит добавить в меню уже сейчас.