Ці продукти можуть підвищувати ризик хронічних хвороб і передчасної смерті
Їхнє надмірне споживання повʼязують із раком, депресією та смертю
Ультраоброблена їжа і здоров’я: вчені виявили зв’язок із раком, депресією та смертю
Вчені проаналізували понад 50 досліджень за участю майже 9 млн дорослих і виявили зв’язок між великим споживанням ультраоброблених продуктів та низкою проблем зі здоров’ям. Таке харчування пов’язують із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань, діабету, ожиріння, психічних розладів та передчасної смерті.
Ультаоброблені – це які?
До ультраоброблених продуктів належать печиво, чипси, тістечка, піца, хот-доги та інша їжа з високим вмістом солі й цукру. Водночас не всі ультраоброблені продукти обов’язково є шкідливою їжею. Серед відносно кращих є, наприклаж, деякі йогурти та хумус.
За результатами аналізу, раціон із великою кількістю ультраоброблених продуктів був пов’язаний із майже на чверть вищим ризиком серцево-судинних подій, діабету та ожиріння. Також дослідники виявили зв’язок між високим споживанням ультраобробленої їжі та підвищеним ризиком кількох захворювань. Зокрема, таке харчування було пов’язане з 27% вищим ризиком депресії та тривожності, а також із 31% вищим ризиком захворювань травної системи. Крім того, кожні додаткові 100 грамів ультраоброблених продуктів на день були пов’язані з 4% вищим ризиком розвитку раку та 3% вищим ризиком смерті від будь-якої причини.
Вчені також звернули увагу на можливий так званий "коктейльний ефект". Йдеться про ситуацію, коли різні харчові добавки в ультраоброблених продуктах взаємодіють між собою та потенційно можуть мати сильніший негативний вплив на організм.
Попередні дослідження також пов’язували ультраоброблені продукти з негативними змінами в роботі кишківника, запаленням, пов’язаним із розвитком раку, та інсулінорезистентністю, яка може призводити до діабету. Деякі сполуки, що утворюються під час обробки їжі, також пов’язують із серцево-судинними захворюваннями.
З настанням холодів ризик застуд та вірусних інфекцій зростає, тому багато хто починає шукати додатковий захист для організму. Водночас необхідні для підтримки імунітету речовини можна отримати не лише з дорогих вітамінних комплексів. Звичайні лимон, яблука, часник, цибуля, капуста та буряк можуть стати корисним доповненням до осіннього раціону. Розповідаємо, які доступні продукти варто додати до меню вже зараз.
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
