Как ежедневное потребление томатов спасает печень

Можно ли снизить уровень жира в печени, не истощая организм жесткими диетами? Ученые утверждают, что да. Эксперимент с участием пациентов с жировой болезнью доказал: добавление в ежедневный рацион помидоров и томатного соуса значительно улучшает состояние печени по сравнению с полным отказом от этих овощей.

• Ешьте без угрызений совести: 6 любимых продуктов, которые неожиданно оказались полезными

Что будет, если есть помидоры каждый день: исследование ученых

Жировая болезнь печени — это состояние, при котором в клетках печени накапливается избыточный жир. В норме печень может содержать небольшое количество жировых отложений, но если они составляют более 5–10% от общей массы органа, это считается патологией.

Диетолог Адам Мейер призывает пациентов переходить на средиземноморскую диету, которая улучшает метаболические показатели и снижает жир в печени. Недавно ученые провели интересное исследование и выяснили, как влияют томаты на это заболевание. В Италии участники (79 взрослых в возрасте от 18 до 65 лет) эксперимента в течение шести недель употребляли 200 граммов сырых помидоров (примерно один большой или два средних помидора) и 50 граммов томатного соуса (около 3-4 столовых ложек). Результаты поразили всех: резко уменьшились жировые отложения по сравнению с теми, кто избегал этих овощей (35 дБ/м против 18 дБ/м). Также были измерены жесткость печени, показатели функции печени в крови, уровень глюкозы в крови, уровень липидов и маркеры воспаления.

Такие позитивные изменения произошли благодаря богатому содержанию веществ в томатах:

• Ликопин (мощный антиоксидант): это главный пигмент, который придает томатам красный цвет. Он подавляет окислительный стресс в клетках печени (гепатоцитах), уменьшает хроническое воспаление и регулирует липидный обмен, препятствуя накоплению новых жировых капель.
• Томатидин и эскулеозид А снижают уровень триглицеридов и холестерина, а также улучшают чувствительность тканей к инсулину.
• Употребляя свежие томаты и обработанный соус, участники получили максимальную пользу: первые давали витамин C и свежую клетчатку, а вторые обеспечивали лучшее усвоение ликопина.
• Органические кислоты и фитостеролы помогают нормализовать обмен веществ непосредственно в тканях печени, стимулируя расщепление уже имеющихся жировых отложений.

Польза помидоров

1. Если вы будете есть помидоры ежедневно, то сможете отсрочить старение и снизить риск онкологических заболеваний.
2. Ваше артериальное давление нормализуется и укрепится сердечно-сосудистая система.
3. Вы снизите уровень «плохого» холестерина в крови.
4. Произойдет улучшение пищеварения и поддержка иммунитета.
5. Вы защитите зрение от возрастных изменений и усталости.

Также ранее ученые установили, что приносит больше пользы организму: творог или йогурт. Они провели эксперимент и выяснили, в чем существенная разница в содержании натрия, пробиотиков и магния. Вы будете удивлены, но если вы страдаете от отеков, то лучше выбирать йогурт, а если хотите дольше оставаться сытым, тогда съешьте лучше творог.