Кишечник скажет «спасибо»: 5 продуктов для здоровья, дешевле кофе

Клетчатка приносит пользу для здоровья кишечника, сердца и метаболизма. Далее расскажем, что специалисты советуют добавить в рацион, чтобы увеличить количество клетчатки.

• Исследование показало, что жирная пища открывает бактериям прямой путь из кишечника в мозг

Детали

Габриэль Пальмери, магистр медицинских наук, диетолог, говорит, что клетчатку мы получаем из цельнозерновых продуктов, бобовых, фруктов, овощей, орехов и семян. В частности:

Чечевица. Она содержит много полезных веществ — клетчатку, белок и железо в одном доступном и универсальном ингредиенте. Фактически, ½ стакана варёной чечевицы содержит почти 8 граммов клетчатки.

“Недавние исследования даже показывают, что регулярное употребление чечевицы может быть связано со снижением уровня холестерина натощак, улучшением реакции сахара в крови и уменьшением воспаления”,

Красная чечевица быстро разваривается и отлично подходит для крем-супов. А зелёная чечевица плотная и хорошо держит форму в салатах.

Овсяные хлопья. Овёс — хороший выбор для увеличения ежедневного потребления клетчатки, поскольку ½ стакана сухой порции содержит 4 грамма.

“Овёс содержит бета-глюкан — тип клетчатки, который поддерживает здоровье сердца и нормальный уровень холестерина. Большее употребление пищевых волокон в целом связано с улучшением кардиометаболического здоровья, включая снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа”, — объясняет диетолог Зои Миллер.

Консервированная фасоль.

“Она универсальна, дешева и содержит много клетчатки в разумной порции. Увеличение потребления клетчатки из таких продуктов, как фасоль, связано с лучшим метаболическим здоровьем и снижением риска хронических заболеваний".

Замороженные ягоды. Ими можно наслаждаться в разном виде и в различных блюдах круглый год. Их собирают и замораживают в момент пика зрелости, что позволяет им быть такими же питательными, как и свежие, но по более низкой цене. Малина и ежевика лидируют, поскольку содержат от 6 до 8 граммов клетчатки на стакан.

“Не бойтесь выбирать замороженные фрукты и овощи вместо свежих — они, как правило, такие же питательные и могут храниться гораздо дольше”, — говорят диетологи.

Добавляйте замороженные ягоды в выпечку, смешивайте с овсянкой или попробуйте взбить их в смузи.

Замороженный очищенный эдамаме. Эдамаме — один из самых простых продуктов с высоким содержанием клетчатки, который можно держать под рукой. Он содержит клетчатку, растительный белок и ключевые питательные вещества, такие как фолат и железо, в одном продукте. Вы можете разогреть эдамаме в микроволновке прямо из морозильной камеры или насладиться им как хрустящей жареной закуской.

Вот на что еще стоит обратить внимание:

• Выбирайте замороженные или консервированные продукты. Они по пищевой ценности сопоставимы со свежими и хранятся гораздо дольше, что помогает уменьшить пищевые отходы и расходы.
• Покупайте основные продукты оптом. Овёс, сушёная чечевица и сушёная фасоль стоят дешевле за порцию, если покупать их в больших количествах.
• Выбирайте универсальные продукты. Продукция собственных торговых марок магазинов обычно идентична по пищевой ценности брендовым товарам, но стоит дешевле.
• Планируйте питание перед покупками.

"Планирование заранее — один из самых эффективных способов снизить расходы на продукты. Составление списка перед походом в магазин и продумывание нескольких простых блюд на неделю может помочь сократить импульсивные покупки и пищевые отходы", — говорит Миллер.

• Замораживайте лишние продукты. Если у вас истекает срок годности продуктов, не забывайте о преимуществах заморозки. Если возможно, вакуумируйте, упаковывайте продукты и маркируйте их датой хранения.

Ранее мы рассказывали, что арахис — не только самый популярный перекус, но и настоящий суперфуд. Нутрициолог объяснил, почему стоит добавлять его в свой ежедневный рацион. Например, он поднимает настроение и даёт мощный заряд энергии.

Вас может заинтересовать:

• Что стоит за перееданием?
• Пить или не пить воду во время еды — что говорят специалисты
• Лимон и коллаген: почему лимоны всегда должны быть дома