Кишечник скаже «дякую»: 5 продуктів для здоров’я, дешевші за каву
Клітковина дуже важлива для нашого організму. Але зазвичай саме її ми "недобираємо"
Кишечник скаже «дякую»: 5 продуктів для здоров’я, дешевші за каву/unsplash
Клітковина приносить користь для здоров'я кишечника, серця та метаболізму. Далі розповімо, що фахівці радять додати до раціону щоб збільшити кількість клітковини.
Деталі
Габріель Палмері, магістр медичних наук, дієтолог, каже, що клітковину ми отримуємо з цільнозернових продуктів, бобових, фруктів, овочів, горіхів та насіння. Зокрема:
Сочевиця. Вона містить багато корисних речовин - клітковина, білок і залізо в одному доступному та універсальному інгредієнті. Фактично, ½ склянки вареної сочевиці містить майже 8 грамів клітковини.
“Недавні дослідження навіть показують, що регулярне споживання сочевиці може бути пов’язане зі зниженням рівня холестерину натщесерце, покращенням реакції цукру в крові та зменшенням запалення”,
Червона сочевиця швидко розкладається і чудово смакує у вершкових супах. А зелена сочевиця тверда та чудово тримає форму в салатах.
Вівсяні пластівці. Овес є хорошим вибором для збільшення щоденного споживання клітковини, оскільки ½ склянки сухої порції містить 4 грами.
“Овес містить бета-глюкан, тип клітковини, який підтримує здоров’я серця та здоровий рівень холестерину. Більше споживання харчових волокон загалом пов’язане з покращенням кардіометаболічного здоров’я, включаючи зниження ризику серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу”, – пояснює дієтолог Зої Міллер.
Консервована квасоля.
“Вона універсальна, дешева та містить багато клітковини в розумній порції. Збільшення споживання клітковини з таких продуктів, як квасоля, пов’язане з кращим метаболічним здоров’ям та зниженням ризику хронічних захворювань".
Заморожені ягоди. Ними можна насолоджуватись у різному вигляді та різних стравах цілий рік. Їх збирають і заморожують у момент пікової стиглості, що дозволяє їм бути такими ж поживними, як і свіжі, за нижчою ціною. Малина та ожина лідирують, оскільки містять від 6 до 8 грамів клітковини на склянку.
“Не бійтеся обирати заморожені фрукти та овочі замість свіжих – вони, як правило, такі ж поживні та можуть зберігатися набагато довше”, – кажуть дієтологи.
Додайте заморожені ягоди до випічки, перемішайте з вівсянкою або спробуйте збити їх у смузі .
Заморожений очищений едамам. Едамаме – один із найпростіших продуктів з високим вмістом клітковини, який можна тримати під рукою. Він містить клітковину, рослинний білок та ключові поживні речовини, такі як фолат і залізо, в одному флаконі. Ви можете розігріти едамаме в мікрохвильовій печі прямо з морозильної камери або насолоджуватися ним як хрусткою смаженою закускою.
Ось на що ще варто звернути увагу:
- Оберіть заморожені або консервовані. Вони за харчовою цінністю порівнянні зі свіжими та зберігаються набагато довше, що допомагає зменшити харчові відходи та витрати.
- Купуйте основні продукти оптом. Овес, сушена сочевиця та сушена квасоля коштують менше за порцію, якщо купувати їх у більших кількостях.
- Вибирайте універсальні продукти. Фірмові товари магазинів зазвичай ідентичні за харчовою цінністю брендовим продуктам, але за нижчою ціною.
- Плануйте харчування перед покупками.
"Планування заздалегідь — один із найефективніших способів зменшити витрати на продукти. Складання списку перед покупками та продумування кількох простих страв на тиждень може допомогти зменшити імпульсивні покупки та харчові відходи", — каже Міллер.
- Заморозьте зайві продукти. Якщо у вас закінчується термін придатності продуктів, не забувайте про переваги заморожування. Якщо можливо, вакуумуйте, упаковуйте продукти та маркуйте їх датою зберігання.
Раніше ми розповідали, що арахіс є не тільки найпопулярнішим перекусом, а й справжнім суперфудом. Нутриціолог пояснив, чому варто додавати його у свій щоденний раціон. Наприклад, він піднімає настрій та дарує шалену порцію енергії.
Вас може зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
