Меньше килограммов — меньше памяти? Неожиданная цена «идеального» подсластителя
Новые исследования показывают, что аспартам может быть вреден для вашего мозга и сердца
Меньше килограммов — меньше памяти? Неожиданная цена «идеального» подсластителя/unsplash
Искусственный подсластитель аспартам — один из самых распространённых в мире, способен превратить ваш горький кофе в роскошный десерт. И без какого-либо негативного влияния на ваше здоровье.
Детали
Задумка хорошая, но с тех пор, как он стал популярным в середине 1980-х годов, исследователи ставят под сомнение его пользу для здоровья. Недавнее годовое исследование на животных поднимает новые вопросы относительно долгосрочной безопасности аспартама, даже в дозах, значительно ниже тех, которые регулирующие органы сейчас считают безопасными.
Исследователи из испанского CIC biomaGUNE и Научно-исследовательского института здравоохранения Biogipuzkoa разработали исследование, чтобы устранить две большие пробелы в изучении аспартама: короткую продолжительность исследований и нереально высокие дозы.
Вместо этого они давали мышам низкую, периодическую дозу, эквивалентную примерно одной шестой от допустимой суточной нормы для человека, и отслеживали последствия на протяжении целого года. В результате был зафиксирован медленный набор изменений, которые поначалу не казались существенными, но со временем становились все более очевидными.
Исследование показывает, что аспартам может быть вреден для вашего мозга и сердца. Визуализация продемонстрировала, что раннее воздействие аспартама вызвало всплеск использования глюкозы, будто мозг запускает свой двигатель.
Через шесть месяцев эта картина изменилась. Через десять месяцев мозг мышей, получавших аспартам, использовал примерно на 50 процентов меньше глюкозы, чем мозг контрольной группы. Поскольку мозг практически полностью зависит от глюкозы для функционирования, это снижение свидетельствует о метаболическом напряжении, а не об адаптации. Раннее повышение маркеров, связанных со здоровой активностью нейронов, впоследствии сменилось ростом уровня лактата, что говорит о проблемах с энергетической системой мозга.
На практике такой дисбаланс может сделать нейронные цепи менее эффективными, что потенциально сказывается на обучении, концентрации внимания и умственной выносливости.
Мыши, которым давали аспартам, были медленнее и менее успешны в выполнении заданий на пространственную память, а к восьми месяцам некоторые уже не могли их выполнять вовсе. Кардиологические исследования показали снижение эффективности насосной функции и небольшое увеличение сердечной мышцы, что означало, что с каждым ударом в организм поступает меньше крови и кислорода. Незначительные изменения имеют большое значение, так как хроническое снижение кровообращения может усиливать нагрузку на органы, включая мозг.
С другой стороны, у мышей, которых кормили аспартамом, действительно было примерно на 20 процентов меньше жира в организме, так что это поможет вам предотвратить набор лишнего веса. Но это «преимущество» имеет один нюанс: вокруг органов наблюдалось больше висцерального жира, а мышечная масса уменьшилась, что является характерным признаком плохого метаболического здоровья.
Исследование с участием мышей — излюбленного объекта научного сообщества. Все необходимые ограничения применяются. Но оно действительно свидетельствует о том, что длительное воздействие аспартама в низких дозах работает для контроля веса, однако долгосрочные компромиссы ради краткосрочной выгоды могут быть не оправданы.
Большей проблемой здесь может быть продолжительность воздействия, а не только дозировка, и действующие рекомендации могут не давать полной картины.
Ранее мы рассказывали о том, все ли гаджеты выполняют заявленные функции? Одно из открытий этого года — аэрофритюрница. Если вам интересно, «полезны ли аэрофритюрницы?», мы обратились к диетологам за ответами на вопросы о пользе и рисках аэрофритюрниц для здоровья.
Вас может заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
