Нет денег, света или газа – что есть, чтобы сохранить здоровье? Врач советует продукты питания

Из-за войны мы часто сталкиваемся с дефицитом денег, а иногда и невозможностью приготовить нормальную еду из-за отсутствия света или газа – что делать? Недавно мир отмечал День здорового питания. По этому поводу МЕТА пообщался с врачом-гастроэнтерологом и диетологом сервиса the Body School Станиславом Кравчуком и выяснил:

Можно ли нормально питаться в ненормальных условиях?

Станислав успокаивает:

К счастью, здоровое питание не обязательно должно быть дорогим

А на случай экстремальных условий из-за войны советует иметь в запасе следующий набор продуктов питания:

1. Хорошие сезонные овощи, которые могут долго храниться. Обычно это корнеплоды.
2. Ферментированные овощи. Они тоже очень полезны. Сюда можно отнести разные квашеные овощи.
3. Качественные источники сложных углеводов – это цельнозерновые крупы, макароны из твердых сортов пшеницы и т.д.
4. Белки, которые можно хранить. Это яйца, замороженное нежирное мясо, могут быть даже консервированные варианты белков и жиров. То есть консервированное мясо, если оно сделано с минимальным добавлением соли и других не очень полезных ингредиентов.

Это фрагмент нашего большого интервью – обо всех нюансах здорового питания читайте в статье "Какие продукты можно исключать из рациона без вреда? Интервью, которое поможет, даже если вы – в окопе".

Фото: личный архив Станислава, Рexels.