Пить или добавлять в блюда: как получить максимальную пользу от оливкового масла

В последнее время в соцсетях набирают популярность шоты из оливкового масла – небольшие дозы, которые пьют отдельно, натощак. Велнес-инфлюенсеры обещают, что это улучшает здоровье сердца, пищеварение и когнитивные функции, но диетологи предостерегают: прямое употребление масла не заменяет пользы, которую оно приносит при обычном питании.

• Эволюция ошиблась: древняя конопля была лучше современной

Подобный “шот” обычно составляет 1-2 столовые ложки масла, и несмотря на популярность в соцсетях, реальная польза исходит от регулярного включения масла в рацион, а не от его прямого употребления. Оливковое масло богато мононенасыщенными жирами, в частности олеиновой кислотой, которая помогает снижать “плохой” холестерин, обладает противовоспалительными свойствами, способствует усвоению жирорастворимых витаминов и поддерживает здоровье мозга. Кроме того, регулярное потребление масла ассоциируется со снижением риска хронических заболеваний и преждевременной смерти.

В то же время диетологи предупреждают о потенциальных недостатках прямого употребления масла. У некоторых людей большие дозы могут вызывать расстройство желудка, а также это дополнительные калории – 1 столовая ложка содержит около 120 калорий, а стандартная порция шота – примерно 240 калорий. К тому же вкус масла в чистом виде часто неприятен и делает регулярное употребление затруднительным.

Вместо этого эксперты советуют использовать оливковое масло как часть блюд: добавлять в салаты, поливать овощи, смешивать с крупами, применять в маринадах или в качестве замены сливочному маслу. Для максимальной пользы стоит выбирать масло extra virgin в темных бутылках или жестяных банках, проверять срок годности и обращать внимание на свежий фруктовый и даже горьковатый вкус – это признак полезных полифенолов.

Исследование показало, что раннее начало уроков в школах может негативно влиять на психическое здоровье подростков. Недостаток сна в будние дни заставляет молодежь компенсировать отдых в выходные, что создает нерегулярный график сна.

Еще материалы на тему здоровья, которые могут заинтересовать:

• Вот какие смузи пить, чтобы получить максимальную пользу
• 10 хобби для лучшей продуктивности
• При похудении эта деталь важнее любых диет
• Это хобби поможет укрепить психическое и физическое здоровье