Пити чи додавати у страви: як отримати максимальну користь від оливкової олії
Шоти з оливкової оліі: користь чи модний міф?
Пити чи додавати у страви: як отримати максимальну користь від оливкової олії / Фото: Freepik
Останнім часом у соцмережах набирають популярності шоти з оливкової олії – невеликі дози, які п’ють окремо, натщесерце. Велнес-інфлюенсери обіцяють, що це покращує здоров’я серця, травлення та когнітивні функції, але дієтологи застерігають: пряме вживання олії не замінює користі, яку вона дає під час звичайного харчування.
Подібний “шот” зазвичай становить 1-2 столові ложки олії, і попри популярність у соцмережах, реальна користь походить від регулярного включення олії в раціон, а не від її прямого споживання. Оливкова олія багата на мононенасичені жири, зокрема олеїнову кислоту, яка допомагає знижувати “поганий” холестерин, має протизапальні властивості, сприяє засвоєнню жиророзчинних вітамінів і підтримує здоров’я мозку. Крім того, регулярне споживання олії асоціюється зі зниженням ризику хронічних захворювань та передчасної смерті.
Водночас дієтологи застерігають про потенційні недоліки прямого вживання олії. У деяких людей великі дози можуть викликати розлад шлунка, а також це додаткові калорії – 1 столова ложка містить близько 120 калорій, а стандартна порція шоту – приблизно 240 калорій. До того ж смак олії у чистому вигляді часто неприємний і робить регулярне споживання складним.
Натомість експерти радять використовувати оливкову олію як частину страв: додавати до салатів, поливати овочі, змішувати з крупами, застосовувати у маринадах чи як заміну вершковому маслу. Для максимальної користі слід обирати олію екстра вірджин у темних пляшках або бляшанках, перевіряти термін придатності та звертати увагу на свіжий фруктовий і навіть гіркуватий смак, що є ознакою корисних поліфенолів.
Дослідження показало, що ранній початок уроків у школах може негативно впливати на психічне здоров’я підлітків. Нестача сну у будні дні змушує молодь компенсувати відпочинок у вихідні, що створює нерегулярний графік сну.
Ще матеріали на тему здоровʼя, які можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
