Противовоспалительные свойства куркумы: почему эта специя полезна для слизистой кишечника
Несмотря на яркий цвет, запах и вкус, куркума обладает очень полезными свойствами для нашего кишечника
Противовоспалительные свойства куркумы: почему эта специя полезна для слизистой кишечника/unsplash
Для здоровья кишечника важна клетчатка, в частности овощи и фрукты, а также ферментированные продукты, такие как квашеная капуста или йогурт. Однако мы часто не учитываем разнообразные приправы, которые ежедневно добавляем в пищу.
Детали
Они обычно используются для вкуса или цвета. Однако, как рассказывает диетолог Кристен Лоренц, стоит учитывать полезные для организма свойства специй. Она считает куркуму лучшей специей для кишечника из-за способности этой приправы бороться с воспалением.
"Куркумин помогает защитить слизистую оболочку кишечника, уменьшая воспаление", — объясняет Лоренц.
Этот показатель очень важен, ведь слизистая кишечника отвечает за усвоение необходимых питательных веществ. Куркума способствует предотвращению попадания токсинов и вредных микробов в пищеварительный тракт. Кроме того, она полезна для кишечных бактерий, которые обеспечивают здоровье кишечника.
“Способствует росту полезных бактерий, таких как Bifidobacterium и Lactobacillus, одновременно подавляя вредные патогены”, — делится Лоренц.
Такое действие способствует поддержанию сбалансированной экосистемы, что важно для пищеварения, усвоения питательных веществ и регуляции иммунитета. Уже сбалансированный микробиом еще больше снижает риск воспалительных заболеваний кишечника, как отмечалось выше.
Куркуму называют “золотой специей”, она может стимулировать выработку желчи.
“Желчь имеет решающее значение для расщепления жиров и усвоения жирорастворимых витаминов, к которым относятся витамины A, D, E и K”, — говорит Лоренц.
Здесь важно знать, что увеличение потока желчи помогает поддерживать здоровый микробиом, при этом уменьшая количество вредных бактерий в тонком кишечнике и поддерживая пищеварение.
Добавление куркумы в блюда, рацион — хороший вариант, однако стоит понимать, что:
“Добавление куркумы в ваш рацион может быть ценной частью целостного подхода к здоровью кишечника, но это не будет волшебным средством”, — объясняет Лоренц.
Здоровье кишечника зависит от многих факторов — в том числе от потребления клетчатки, гидратации, стресса и разнообразия пищи в вашем рационе.
Куркума может помочь кишечнику, особенно в сочетании с другими полезными для кишечника привычками, такими как употребление пребиотиков и пробиотиков, достаточное количество клетчатки и уменьшение употребления ультраобработанных продуктов.
Ранее мы рассказывали, что современная наука всё чаще находит подтверждение того, что когнитивное будущее ребенка программируется задолго до первого школьного звонка. Новое масштабное исследование, основанное на данных "Рождающейся когорты Пелотаса 2015 года" (Бразилия), выявило критическую связь: то, что ребенок ест в возрасте двух лет, напрямую коррелирует с его уровнем IQ в 6–7 лет.
Вас может заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
