Протизапальні властивості куркуми: чому ця спеція корисна для слизової кишечника
Попри яскравий колір, запах і смак куркума є дуже корисні властивості для нашого кишечника
Протизапальні властивості куркуми: чому ця спеція корисна для слизової кишечника/unsplash
Для здоров'я кишечника важливою є клітковина, зокрема овочі та фрукти, ферментовані продукти як квашена капуста чи йогурт. Проте ми часто не враховуємо різноманітні приправи, які додаємо у їжу щодня.
Деталі
Їх зазвичай додають для смаку чи кольору. Проте, як розповідає дієтолог Крістен Лоренц, варто враховувати корисні для організму властивості спецій. Вона вважає куркуму - найкращою спецією для кишечника, через здатність приправи боротись із запалення.
"Куркумін допомагає захистити слизову оболонку кишечника, зменшуючи запалення", — пояснює Лоренц.
Саме цей показник є дуже важливим, адже слизова оболонка кишечника відповідає за засвоєння необхідних поживних речовин. Куркума сприяє запобіганню потрапляння токсинів та шкідливих мікробів у травний тракт. До того ж вона корисна для кишкових бактерій, які забезпечують здоров'я кишечника.
“Сприяє росту корисних бактерій, таких як Bifidobacterium та Lactobacillus, одночасно пригнічуючи шкідливі патогени”, – ділиться Лоренц.
Така дія сприяє підтримці збалансованої екосистеми, що важливо для травлення, засвоєння поживних речовин та регуляції імунітету. А вже збалансований мікробіом ще більше знижує ризик запальних захворювань кишечника, як зазначалося вище.
Куркуму називають “золотою спецією”, вона може стимулювати вироблення жовчі.
“Жовч має вирішальне значення для розщеплення жирів та засвоєння жиророзчинних вітамінів, до яких належать вітаміни A , D, E та K”, — каже Лоренц.
Тут важливо знати, що збільшення потоку жовчі допомагає підтримувати здоровий мікробіом, при цьому зменшуючи кількість шкідливих бактерій у тонкому кишечнику та підтримуючи травлення.
Додавання куркуми у страви, раціон, хороший варіант, проте варто розуміти, що:
“Додавання куркуми до вашого раціону може бути цінною частиною цілісного підходу до здоров’я кишечника, але це не буде чарівним засобом”, – пояснює Лоренц.
Здоров’я кишечника залежить від багатьох факторів - зокрема споживання клітковини, гідратація, стрес та різноманітність їжі у вашому раціоні.
Куркума може допомогти кишечнику, а особливо в поєднанні з іншими корисними для кишечника звичками, такими як вживання пре- та пробіотиків , достатня кількість клітковини та зменшення споживання високооброблених продуктів.
Ми раніше розповідали, що сучасна наука дедалі частіше знаходить підтвердження того, що когнітивне майбутнє дитини програмується задовго до першого шкільного дзвоника. Нове масштабне дослідження, засноване на даних "Народжуваної когорти Пелотаса 2015 року" (Бразилія), виявило критичний зв’язок: те, що малюк їсть у дворічному віці, прямо корелює з його рівнем IQ у 6–7 років.
Вас може зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
