Нежные и ароматные: банановые кексы с шоколадом, которые хочется есть снова и снова

Эти маффины сочетают сладкие бананы, насыщенный шоколад и нежное арахисовое масло. Они получаются мягкими, ароматными и легкими, а шоколадные кусочки делают каждый укус особенно вкусным. Благодаря бананам кексы остаются влажными даже на второй день, а арахисовое масло добавляет приятную кремовую нотку.

• Monster на тарелке: легкие печенье-батончики с M&M’s и шоколадной крошкой

Такие кексы идеально подходят для завтрака, перекуса или чаепития. Можно подавать их теплыми прямо из духовки или охлажденными, с чашкой любимого напитка.

Ингредиенты (на 12 кексов)

• 3 спелых банана.
• 3/4 стакана сахара.
• 1 яйцо.
• 2 ст. ложки растительного масла или растопленного сливочного масла.
• 1/2 стакана арахисового масла.
• 1 стакан пшеничной муки.
• 1/3 стакана какао-порошка.
• 1 ч. ложка разрыхлителя.
• 1/2 ч. ложки соли.
• 1/2 стакана шоколадных чипсов или нарезанного шоколада.

Совет: можно добавить орешки, изюм или кокосовую стружку для разнообразия вкуса.

Способ приготовления

• Разогрейте духовку до 180°C. Вставьте бумажные формочки в форму для кексов.
• Бананы разомните вилкой до состояния пюре.
• Добавьте сахар, яйцо, масло и арахисовое масло. Перемешайте до однородности.
• Добавьте муку, какао, разрыхлитель и соль. Легко перемешайте, чтобы не было комочков.
• Вмешайте шоколад.
• Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3.
• Выпекайте 20–25 минут, пока зубочистка не будет выходить сухой.
• Дайте кексам немного остыть, затем доставайте из формы.

Совет: если хотите, чтобы верхушки были еще более аппетитными, за 5 минут до готовности можно посыпать кексы немного сахаром или добавить несколько шоколадных чипсов сверху.

Кексы вкусны теплыми, к чаю или молоку. Можно слегка намазать сверху арахисовым маслом, полить растопленным шоколадом или посыпать какао или орехами. Они отлично хранятся в закрытом контейнере до 2 дней и становятся еще нежнее на следующий день.

Если вы любите тыкву, то вот вам рецепт идеального тыквенного кекса с шоколадом.