Ніжні і ароматні: бананові кекси з шоколадом, які хочеться їсти знову і знову

Ці маффіни поєднують солодкі банани, насичений шоколад і ніжне арахісове масло. Вони виходять м’якими, ароматними та легкими, а шоколадні шматочки роблять кожен шматочок особливо смачним. Завдяки бананам кекси залишаються вологими навіть на другий день, а арахісове масло додає приємної кремової нотки.

• Monster на тарілці: легкі печиво-батончики з M&M’s та шоколадною крихтою

Такі кекси ідеально підходять для сніданку, перекусу або чаювання. Можна подавати їх теплими прямо з духовки або охолодженими, з чашкою улюбленого напою.

Інгредієнти (на 12 кексів)

• 3 стиглі банани.
• 3/4 склянки цукру.
• 1 яйце.
• 2 ст. ложки рослинної олії або розтопленого масла.
• 1/2 склянки арахісового масла.
• 1 склянка пшеничного борошна.
• 1/3 склянки какао-порошку.
• 1 ч. ложка розпушувача.
• 1/2 ч. ложки солі.
• 1/2 склянки шоколадних чипсів або порізаного шоколаду.

Порада: можна додати горішки, родзинки або кокосову стружку для різноманітності смаку.

Спосіб приготування

• Розігрійте духовку до 180°C. Вставте паперові формочки у форму для кексів.
• Банани розімніть виделкою до пюре.
• Додайте цукор, яйце, олію та арахісове масло. Перемішайте до однорідності.
• Додайте борошно, какао, розпушувач і сіль. Легко перемішайте, щоб не було грудочок.
• Вмішайте шоколад.
• Розкладіть тісто по формочках, заповнюючи їх приблизно на 2/3.
• Випікайте 20–25 хвилин, поки зубочистка не виходить сухою.
• Дайте кексам трохи охолонути, потім діставайте з форми.

Порада: якщо хочете, щоб верхівки були ще більш апетитними, за 5 хвилин до готовності можна посипати кекси трохи цукром або додати кілька шоколадних чипсів зверху.

Кекси смачні теплі, до чаю або молока. Можна трохи намазати зверху арахісовим маслом, полити розтопленим шоколадом або посипати какао чи горіхами. Вони чудово зберігаються в закритому контейнері до 2 днів і стають ще ніжнішими на наступний день.

Якщо ви любите гарбуз, то ось вам рецепт іідельного гарбузового кекса з шоколадом.