Идеальный весенний салат за 15 минут для семейного обеда
Сезонный зеленый салат, который станет фаворитом семьи
Идеальный весенний салат за 15 минут для семейного обеда / Фото: Gemini
Сейчас как раз время свежей зелени и легких блюд, а этот простой и вкусный зеленый салат – именно то, что нужно для вашего обновленного рациона. Он готовится менее чем за 15 минут и подходит для всей семьи, ведь не содержит глютена, яиц, орехов и является вегетарианским. Вы можете менять овощи по своему вкусу, ведь ароматная травяная заправка идеально сочетается с разными продуктами.
Ингредиенты:
Для салата:
- молодой картофель
- зеленый горошек
- оливковое масло
- спаржа
- кабачок
- салат
- зеленый лук
- тыквенные семечки
Для заправки:
- оливковое масло
- лимонный сок
- укроп
- мята
- горчица
- чеснок
- мёд
Способ приготовления:
- Чтобы приготовить заправку, все ингредиенты нужно положить в небольшой кухонный комбайн или блендер и измельчить до однородности. Хорошо приправьте.
- Картофель отварите в слегка подсоленной кипящей воде, добавив горошек за две минуты до окончания варки. Слейте воду и переложите картофель и горошек в широкую миску.
- Разогрейте сковороду, добавьте одну столовую ложку масла и выложите спаржу одним слоем. Готовьте 3 минуты до лёгкой корочки, затем добавьте спаржу к картофельной смеси. Протрите сковороду, добавьте оставшееся масло, выложите кабачки ломтиками вниз и готовьте ещё 3 минуты до лёгкого подрумянивания.
- Добавьте салат и зеленый лук к картофельной смеси, полейте заправкой и хорошо перемешайте. Посыпьте тыквенными семечками и подавайте.
Для веганской версии замените мёд на кленовый сироп. А для дополнительного вкуса можно добавить немного феты.
Эта закуска из огурцов – настоящий пример того, как простота превращается в изысканность. Основа салата – стеблевой сельдерей, который добавляет сочности и нежной сладости. Пикантности блюду придаёт китайский красный уксус, а ароматное масло на основе лука-шалота подчёркивает многогранность вкуса. Даже минимум ингредиентов здесь работает на максимальный эффект.
Также читайте:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
