Ідеальний весняний салат за 15 хвилин для родинного обіду
Сезонний зелений салат, який стане фаворитом родини
Ідеальний весняний салат за 15 хвилин для родинного обіду / Фото: Gemini
Зараз якраз час свіжої зелені та легких страв, а цей простий і смачний зелений салат точно те, що потрібно для вашого оновленого раціону. Він готується менш ніж за 15 хвилин і підходить для всієї родини, адже не містить глютену, яєць, горіхів і є вегетаріанським. Ви можете змінювати овочі на свій смак, адже ароматна трав’яна заправка ідеально поєднується з різними продуктами.
Інгредієнти:
Для салату:
- молода картопля
- зелений горошок
- оливкова олія
- спаржа
- кабачок
- салат
- зелена цибуля
- гарбузове насіння
Для заправки:
- оливкова олія
- лимонний сік
- кріп
- мʼяна
- гірчиця
- часник
- мед
Спосіб приготування:
- Щоб приготувати заправку, всі інгредієнти потрібно покласти в невеликий кухонний комбайн або блендер і подрібнити до однорідної маси. Добре приправте.
- Картоплю зваріть у злегка підсоленій киплячій воді, додавши горошок за дві хвилини до кінця варіння. Злийте воду і перекладіть картоплю та горошок у широку миску.
- Розігрійте сковороду, додайте одну столову ложку олії і викладіть спаржу одним шаром. Готуйте 3 хвилини до легкої скоринки, потім додайте спаржу до картопляної суміші. Протріть сковороду, додайте решту олії, викладіть кабачки нарізаними скибочками вниз і готуйте ще 3 хвилини до легкого підрум’янення.
- Додайте салат і зелену цибулю до картопляної суміші, полийте заправкою і добре перемішайте. Посипте гарбузовим насінням і подавайте.
Для веганської версії замініть мед на кленовий сироп. А для додаткового смаку можна додати трішки фети.
Ця закуска з огірків – справжній приклад того, як простота перетворюється на вишуканість. Основу салату становить стеблова селера, що додає соковитості та ніжної солодкості. Пікантність страві надає китайський червоний оцет, а ароматна олія на основі цибулі-шалот підкреслює багатогранність смаку. Навіть мінімум інгредієнтів тут працює на максимальний ефект.
Також читайте:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
