Пряное настроение: салат с креветками и цитрусами, который согревает сердце
Салат, который покоряет с первой ложки: пряная чармола с креветками
Cалат с креветками и цитрусами/Фото: freepik
-
Салат представляет собой сочетание нежных креветок, сочного красного апельсина и взрыва марокканских ароматов пасты чармола.
-
Ключевой элемент — паста чармола, которая готовится из вяленых помидоров, шалота, чеснока, оливкового масла, кумина, паприки и имбиря.
-
Приготовление включает отваривание креветок и дальнейшее смешивание их с дольками апельсина и густой пастой чармола.
Этот салат – настоящее путешествие в мир специй, цитрусовой свежести и изысканных текстур. Красный апельсин придаёт блюду солнечное настроение, креветки – нежность и сочность, а паста чармола наполняет всё это взрывом марокканских ароматов.
Это тот случай, когда обычный приём пищи превращается в маленький праздник, и каждый кусочек дарит новое ощущение. Готовить легко, наслаждаться – невероятно!
Ингредиенты:
- 12 крупных креветок;
- 2 крупных красных апельсина, очищенных и разделённых на дольки;
- 8 вяленых помидоров, замоченных в тёплой воде на 30 минут;
- 2 луковицы шалот, мелко нарезанные;
- 1 зубчик чеснока, измельчённый;
- ¼ стакана оливкового масла;
- 1 ч. л. молотого кумина;
- 1 ч. л. сладкой паприки;
- кусочек свежего имбиря (примерно 2,5 см), мелко нарезанный;
- морская соль и чёрный перец – по вкусу;
- 3 ст. л. нарезанной кинзы.
Приготовление:
- Отварите креветки.
Опустите их в кипящую воду на 3–4 минуты, пока они не станут плотными и непрозрачными. Слейте воду и дайте остыть. Переложите креветки в большую миску и добавьте дольки красного апельсина. - Подготовьте пасту чармола.
В кухонном комбайне смешайте вяленые помидоры, шалот, чеснок, оливковое масло, кумин, паприку и имбирь. Измельчите до густой однородной пасты – аромат будет просто невероятный. - Соберите салат.
Добавьте пасту к креветкам и долькам апельсина. Осторожно перемешайте, чтобы всё равномерно покрылось соусом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Посыпьте салат свежей кинзой. Подавайте с хрустящим хлебом или питой и получайте максимум удовольствия от каждого кусочка.
Когда за окном холодает, так хочется укутаться в плед и согреться чем-то вкусным. В такие моменты лучшим спасением становится тарелка горячего супа, который дарит ощущение уюта и покоя. И если вы не настроены на долгие кулинарные эксперименты, не переживайте – есть блюдо, которое сочетает простоту и изысканность. Суп всего из трёх ингредиентов подарит вам тёплый, вкусный вечер без лишних хлопот.
Ещё статьи, которые могут вам понравиться:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
