Пряний настрій: салат із креветками та цитрусами, який розігріває серце
Салат, що підкорює з першої ложки: пряна чармола з креветками
Салат із креветками та цитрусами/Фото: freepik
-
Описано рецепт салату з креветок, червоного апельсина та марокканської пасти чармола, що поєднує цитрусову свіжість і спеції.
-
Основними інгредієнтами страви є 12 великих креветок, 2 червоні апельсини, в'ялені помідори, імбир, кмин та солодка паприка.
-
Паста чармола готується у комбайні зі в'ялених помідорів, шалоту, часнику, оливкової олії та спецій до густої однорідної консистенції.
Цей салат справжня подорож у світ спецій, цитрусової свіжості й витончених текстур. Червоний апельсин додає страві сонячного настрою, креветки – ніжності й соковитості, а паста чармола наповнює все це вибухом марокканських ароматів.
Це той випадок, коли звичайний прийом їжі перетворюється на маленьке свято, а кожен шматочок дарує нове відчуття. Готувати легко, смакувати – неймовірно!
Інгредієнти:
- 12 великих креветок;
- 2 великі червоні апельсини, очищені та розділені на дольки;
- 8 в'ялених помідорів, замочених у теплій воді 30 хв;
- 2 цибулини-шалот, дрібно нарізані;
- 1 зубчик часнику, подрібнений;
- ¼ склянки оливкової олії;
- 1 ч. л. меленого кмину;
- 1 ч. л. солодкої паприки;
- шматочок свіжого імбиру (близько 2,5 см), дрібно нарізаний;
- морська сіль і чорний перець – за смаком;
- 3 ст. л. нарізаної кінзи.
Приготування:
- Відваріть креветки.
Опустіть їх у киплячу воду на 3–4 хвилини, поки вони не стануть щільними та непрозорими. Злийте воду й дайте охолонути. Перекладіть креветки у велику миску та додайте дольки червоного апельсина. - Підготуйте пасту чармола.
У кухонному комбайні змішайте в’ялені помідори, шалот, часник, оливкову олію, кмин, паприку та імбир. Подрібніть до густої однорідної пасти – аромат буде просто неймовірний. - Змішайте салат.
Додайте пасту до креветок і апельсинових часточок. Акуратно перемішайте, щоб усе рівномірно вкривалося соусом. Приправте сіллю та перцем за смаком.
Посипте салат свіжою кінзою. Подавайте з хрустким хлібом або пітою і отримуйте максимальне задоволення від кожного шматочка.
Коли за вікном холодає, так хочеться укутатись у плед і зігрітися чимось смачним. У такі моменти найкращим порятунком стає тарілка гарячого супу, що дарує відчуття затишку й спокою. І якщо вам не до довгих кулінарних експериментів, не хвилюйтесь – існує страва, яка поєднує простоту та вишуканість. Суп лише з трьох інгредієнтів подарує вам теплий, смачний вечір без зайвого клопоту.
Ще статті, які можуть вам сподобатись:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
